İnsanlar bitkisel beslensinler diye uzun bağırsaklara sahiptirler. Etobur hayvanların bağırsakları kısadır. Çünkü yenen ölü hayvanın o bağırsakta uzun süre beklemesi istenmez. Et yiyicilerde normal bağırsak bakterileri de bizim prebiyotik bakterilerimizden farklıdır. Onlardaki etle uyumludur. Bizde olması gerekenler ise sebze ile uyumludur.