Tereyağı ve tuz Kırım’dan, şeker Kıbrıs'tan, sabun Suriye'den temin edilirdi. Yaş meyve ve kümes hayvanları Osmanlı İmparatorluğunun meyve bahçesi denen, Karadeniz kıyısı boyunca doğuya doğru uzanan bölgede yetişirdi. Kuru üzüm, badem, incir ve balmumu Batı Anadolu’dan, büyük İzmir limanı civarındaki bölgeden sağlanırdı.