Sivrihisar, Bizans ile Selçuklular arasında birçok kez el değiştirdi. Kent, kuruluşundan başlayarak 'Sallopa', 'Abrustula' , ' Spalia' gibi adlarla anıldı. Bizans döneminde ise 'İustiniapolis' adı verildi. Kente Bizanslılar antik Pessinus kentinin taşlarından bir kale inşa ettiler. Kente, Türkler tarafından bu kale nedeniyle Sivrihisar denildiği düşünülmektedir.