Süpermarkette satılmakta olan hazır sebzeler, bugüne dek pek çok insanda çeşitli hastalıklara sebep olmuşken, bizzat fermente edilenler hiç kimse üzerinde herhangi bir hastalık belirtisi görtermemişlerdir. Ayrıca sizin fermente ettiğiniz sebzeler, her zaman daha lezzetlidirler.
Yeni patlak veren üşütmelerde, idrar yolu enfeksiyonlarında veya bir ağız - boğaz iltihaplanmasında eczanelerden bitkisel antibiyotikler satın alınabilir. Örneğin hardal veya turp yağı, papatya veya adaçayı özü bulunmaktadır. Bunlar yalnızca bakterileri değil, virüsleri de azaltırlar. Böylece bağışıklık sisteminin işi azalır, sıkıntılı bakteriyi kovmak konusundaki fırsatı da daha yüksek olur.
Temizlik, bakteriyel anlamda her şeyden kurtulmak manasını taşımaz. Temizlik yeterince iyi ve az sayıda kötü bakteriden oluşan bir dengedir. Bu da demektir ki; gerçek manada tehlike lere karşı akıllıca bir koruma ve kimi zaman iyinin genişleme
si adına hedef belirleme.
Bir buzdolabı içerisinde o kadar çok yemek barındırır ki, düşük derecelerde bile bakteriler için cennet olmaya adaydır. En iyisi onu en fazla 5 derece sıcaklığa ayarlamaktır.