Melike görür
@Melikel
Bir elimde cannoli ,bir elimde kürk mantolu madonna umrumda mı dünya!!
#istanbulsözleşmesiyaşatır
Şu anda okuduğu kitap
Her çiçeğin bir mevsimi, her kitabın bir zamanı vardır. Haziranın tadını yeni hikâyelerle çıkarın.
Şef Süleyman Engin; Kadından Aşçı'mı Olur...
Başlığı görünce, dur bakalım bu yazının altından neler çıkacak dediğinizi duyar gibi oldum.
Aslında bu başlığı kullanıp kullanmama konusunda anlık bir tereddüt yaşadım ama sonra düşündüm ki; ön yargılarından arınmış bir okuyucu kitlesine sahip olduğumu hatırladım.
Zaten yazı içeriğini okumadan, yazı başlığı üzerinden hüküm vermek aklıselim insan işi değildir. Bu sebeple ki okuduğunu mantık süzgecinden geçiren okuyucularımı seviyorum.
Nitekim yazı başlıkları, gündemi şekillendirmeye çalışan konuların tartışılması ile oluşur.
21.yüzyılın çeyreğine yaklaştığımız şu dönemde;
Bugün ki yazımda kadından aşçı olmaz diyen bir dinozor kesiminden bahsedeceğim. Bu kesim, okumuş mektepli aşçılara da ayak bağı oldu hep.
Öyle ki; MSA ve dengi aşçılık okullarından mezun olmuş aşçılar, bu tip meslek kabadayılarının mobbing uyguluyor olmalarından ötürü çoğu zaman tramva yaşamışlardır.
Bu yazımda isimleri tartışmayacağız ama o isimlerin taşıdığı kafalar ve bu kafaların içerisinde var olan olumsuz düşünceler önemle tartışılmalıdır.
Yazmayacağım dedim ama aynı kafalar, aynı sesler, aynı dinozorlar hep bilmeden konuşup durdular.
Yahu be adem cürmün ne ki insanları yaptığı mesleğe ve cinsiyetine göre ötekileştiriyorsun.
Neymiş efendim, kadından aşçı olmazmış, hele ki anne olmus bir kadından asla aşcı olmazmış.
Aşçı oluncaya kadar ki süreçte seni leylekler mi besledi? diye çıkışacağım ama meslek terbiyem buna müsaade etmiyor.
Kadından aşçı mı olur? tartışmalarını gerçekten de anlamsız nitelikte absürt buluyorum.
Neden kadın aşçı profilinden birer iyi şef çıkmasın ki.
Hem de öyle bir çıkar ki, sevgi pişirmeyi öğreten annelerin, kız kardeşlerin, ablaların o emek kokan ve sevgi yoğuran ellerini gördükçe utancın yüzüne vuracak kadar
her ilk günümü anlattığım gibi bugünümüde anlatacağım 1k günlüğüme
Mesleğimin ilk günü önümde daha 4 yıl var hazırlık öğrencisiyim evet gastronomi sahada öğrenilir bunu bilerek her yıl iş planı oluşturdum güveniyorum kendime evet ne kadar 3 günde elimi kessemde ayağımı burksamda ben bu mesleği yapıcaĝım bir erkek otoritesi olan aşçılık kadının varlığını göstericeğim [herkes için ayni değil]
Hala yapamam korkusu var ama bu korku beni güçlendiricek aksine korkum yok ama beni çok korkutan hırsım var ah melike kolay bir meslek değil zaten kolay olsaydı herkes gibi olurdum ama kötü insanlar her yerde mutfakta ise daha çok ,pismanmıyım asla ama bir gün adımı erkek cheflerin olduğu listede adımı yazdırmak dileğiyle
Hoşça kalın