Mithat Kantarmacı
@Mithat85
Şu anda okuduğu kitap
Bir kimse acı duyabiliyorsa canlıdır;
lakin o kimse başkasının acısını da duyabiliyorsa insandır!
Rus atasözü
Bazı hikâyeler tam tahmin ettiğin gibi ilerler. Bazılarıysa son sayfada tüm bildiklerini sorgulatır. 🤯
Ters köşeleri seviyorsan, seni sonuna kadar merakta bırakacak 3 kitap önerisini keşfetmeye hazır ol!
Bazen kendini, Şahin marka arabanın arka camına yazılmış Dante'den bir dörtlük gibi hissedersin. Ya hissettiğin yanlıştır ya da olduğun yer.
Peki, nasıl oluyor da büyük bir afiyetle yediğiniz ve midenize gönderdiğiniz et parçasını oldukça güzel bir şekilde sindiren mide kendisini sindirmiyor? Herhangi bir et parçasını kolayca parçalayabilecek kadar kuvvetli bir asidi, yine bir et parçasının içerisinde taşımak fikri oldukça ironik bir durumdur. Bu konu her ne kadar uzun felsefi tartışmalara konu olabilecek bir mesele olsa da asıl merak ettiğimiz soru, mideyi kendi asidinden koruyan şey tam olarak nedir? Bu sorunun cevabı için mide bariyerine bir göz atmamız gerekmektedir. Nasıl ki "Sur", Yedi Krallığı birçok tehlikelere karşı koruyorsa, mide bariyerinin yaptığı da tam olarak budur. Ama Sur'un aksine, midenin iç duvarı büyülerle dizilmiş taşlardan oluşmamaktadır. Mide duvarının iç kısmı oldukça koyu, yapışkan ve dayanıklı bir mukusla örtülüdür. Mukus, adeta asitle mide duvarı arasında sıkı bir bariyer oluşturarak mideyi kendi ürettiği asidin zararlarından korur. Bu gerçekten olağanüstü bir güzelliktir. Zira midenin, sadece tükürük benzeri bir sıvıyla iç duvarını kaplayarak aside karşı kendini koruması, tümüyle midenin sahip olduğu kadim bir bilgidir.
Peki, dişlerimiz neden çürür? Aslında bu konu da ağız mikrobiyotamız ile ilgilidir. Ağzımızda yaşayan bir grup bakterinin bize verdiği kötü bir hediyedir. Streptococcus mutans adı verilen bir bakteri grubu, ağızda oldukça dominant bir gruptur ve ağızdaki diğer türlerle de sürekli mücadele içindedir. Bilin bakalım bu organizmalar ile ortak olan en belirgin özelliğiniz nedir? Sizin kafanızdan tahmin olarak neler geçti bilmiyorum ama bu bakterilerle insanların en temel ortak özelliği, şekere olan aşklarıdır. Bu bakteri grubu da sekere bayılır. Ne zaman şeker tüketseniz onlar da sizin ziyafetinize ortak olurlar. "Aman canım bakterinin yediğinden ne olacak, o da yesin garibim" diye düşünebilirsiniz ama durum keşke bu kadar basit olsaydı.
Yakın dönemde tükürük içerisinde ağrı kesici özellik gösteren opiorfin maddesi de keşfedilmiştir. Bu maddenin oldukça kuvvetli bir ağrı kesici olduğunu hatırlatalım. Ağrı kesici, mukus ve enzimin bir araya gelmesiyle oluşan, enteresan bir sıvı karışımıdır tükürük.