Genel olarak bilgilendirme amacı taşıyan bir kitap. Ancak yazar, kendi fikirlerini kattığında objektifliğini koruduğunu düşünmüyorum. Yine de, eleştirel görüşlerini açıkça değil, zekice ifade etmiş. Vakit ayırmaya değer bir kitap.Yemeğin dahi bir felsefesi olduğunu gözler önüne seriyor.