Mezozoik dünya
252,2 milyon yıl önce başlayıp yaklaşık 65 milyon yıl önce sona eren; Triyas, Jura ve Kretase dönemlerini içine alan çok uzun bir jeolojik zaman dilimi olan Mezozoik zaman; dinozorlar çağını tamamen kapsayan bir zaman dilimidir. Aklınıza gelen tüm ünlü dinozorlar Mezozoik zaman içinde yaşadı. Mezozoik genel olarak ılıktı. Ekvator ve kutup bölgeleri arasında az bir sıcaklık farkı vardı. Bunlar, bitki örtüsünün ve hayvanların ortaya çıkıp çoğalması için ideal koşullardı. Mezozoik yalnızca dinozorlarıyla ünlü değildir: Günümüzün başlıca bitki ve hayvan gruplarının ataları da o zamanda ortaya çıkmıştır.
Reklam
Buğdayı dışlamış bir kişinin görüntüsünü anlatayım size: Fidan gibi, karnı dümdüz, trigliseridi düşük, HDL (iyi) kolesterolü yüksek, kan şekeri normal, enerjik, rahat uyuyan, bağırsakları düzenli çalışan bir insan.
Başka bir deyişle, normal, fidan gibi ve sağlıklıysanız "buğday eksikliği sendromunu" sergilemektesiniz.
Beslenme uzmanı dostunuzun iddiasının ve genellikle kabul gören inanışın aksine, buğdayın dışlanması sonucu hiçbir eksiklik yaşanmaz, tabii yitirilen kalorileri doğru gıdalarla karşıladığınız sürece.
Buğday, kan şekerini fırlatma, glukoz-insülin iniş çıkışı ile iştah açma, beyinde ekzorfin oluşturarak bağımlılığa yol açma ve iç organlarda yağ oluşturma konusundaki inanılmaz yeteneği yüzünden, diyabetten korunma ve bundan kurtulma yolundaki ciddi çabalarımız için dışlanması gereken en önemli gıdadır. Cevizden vazgeçmenizin diyabete hiçbir yararı yoktur. Ispanak ya da salatalıktan vazgeçmenizin diyabete hiçbir yararı yoktur. Dana ve sığır etini dışlamanız da işe yaramaz.
Ama eğer buğdayı dışlarsanız olağanüstü sonuçlara ulaşırsınız: Kan şekerinin artışı daha az tetiklenir, daha fazla yemenize neden olan ekzorfinler oluşmaz, iştahı etkileyen glukoz-insülin dönüşümü yaşanmaz. Ve eğer glukoz-insülün iniş çıkışı oluşmuyorsa iştah artışı da söz konusu olmaz, sadece gerektiği kadar yersiniz ve aşırıya kaçmazsınız. İştah azalınca alınan kalori de azalır, iç organlardaki yağ yok olur, insülin direnciniz artar, kan şekeri düşer. Diyabet hastaları iyileşir, prediyabet kişiler bu riskten kurtulur. Yüksek tansiyon, iltihaplanma, glisemi, küçük LDL partikülleri, trigliserid gibi zayıf glukoz metabolizmasıyla ilgili tüm olgular azalır.
Özetle, buğdayı dışlayın ve diyabet ve onunla ilgili tüm sağlık sorunlarını, üç, dört ya da yedi kez tedavi olmayı ve yaşamınızdan çalınan yılları engelleyecek bir dizi olay yaratın.
