”Çünkü burası Tarihi Hoşça Kal Lokantası. Giderken herkes hoşça kal diyor; ben de kimseye, ‘Gitme’ demiyorum. Gitme demeyince, tekrar gelmiyorlar. Oturup hoşça kalıyorum lokantada.”
Memleketimize bir yabancı gelip de sizde bir mektep var mı? Diye sorarsa yüzümüz kızarmadan gösterebileceğimiz tek okul Mektebi Sultani’dir. Bunu da şair Tevfik Fikret’e borçluyuz.