Piri Lezzet, yemeğin yalnızca karın doyurmak olmadığını; hafızayla, kökle, insan olma hâliyle nasıl iç içe geçtiğini anlatan sıcak bir metin. Tariflerden çok hatıralarla ilerleyen kitap, okuru mutfağın içinden hayata bakmaya davet ediyor. Her sayfada bir lezzetin arkasına saklanmış bir duygu, bir insan, bir zaman parçası var.
Kitabı özel kılan şey, samimiyeti. Gösterişten uzak, didaktik olmadan, okuyucuyu yormadan ilerliyor. Okurken insanın içi ısınıyor. Piri Lezzet, hem iştah açan hem de kalbi doyuran nadir kitaplardan.
Bu kitap aynı zamanda Osmanlı dönemine duyduğum merakı besleyen, hatta derinleştiren bir okuma oldu. Saray mutfağına dair verilen detaylar, yemek üzerinden kurulan tarihsel bağlar, yalnızca damak tadına değil zihne de hitap ediyor. Piri Lezzet, beni saray mutfağının dünyasına biraz daha yaklaştırdı ve bu alandaki merakımı artırdı.