Ayşenur
@SeyyahinSeyirDefteri
İnsanlar, insanların içinde, insana hasret yaşarlar.
"𝓣𝓪𝓷𝓻ı𝓶,
𝓑𝓪𝓷𝓪 𝓭𝓮𝓰̆𝓲𝓼̧𝓽𝓲𝓻𝓮𝓶𝓮𝔂𝓮𝓬𝓮𝓰̆𝓲𝓶 𝓼̧𝓮𝔂𝓵𝓮𝓻𝓲 𝓴𝓪𝓫𝓾𝓵𝓵𝓮𝓷𝓶𝓮𝓴 𝓲𝓬̧𝓲𝓷 𝓴𝓾𝓿𝓿𝓮𝓽,
𝓓𝓮𝓰̆𝓲𝓼̧𝓽𝓲𝓻𝓮𝓫𝓲𝓵𝓮𝓬𝓮𝓰̆𝓲𝓶 𝓼̧𝓮𝔂𝓵𝓮𝓻 𝓲𝓬̧𝓲𝓷 𝓬𝓮𝓼𝓪𝓻𝓮𝓽
𝓥𝓮 𝓫𝓾 𝓲𝓴𝓲𝓼𝓲𝓷𝓲 𝓫𝓲𝓻𝓫𝓲𝓻𝓲𝓷𝓭𝓮𝓷 𝓪𝔂ı𝓻𝓶𝓪𝓴 𝓲𝓬̧𝓲𝓷 𝓪𝓴ı𝓵 𝓿𝓮𝓻."
“Kötü bir anıyı unutmanın en iyi yolu güzel bir tanesiyle değişmektir.”
Pir-i Lezzet
Allahım ne şahane, ne enfes bir ziyafetti…
Bu zamana kadar neden bu kitabı okumamışım ki? Önümde resmen Hünkar Sofrası kuruldu ve ben de şeref konuğu olarak sofraya oturdum. Tarihi bir roman olarak da, mutfak kültürünün zirvelerinden biri olan Osmanlı Mutfağını bilmek adına da harikulade bir kurguydu.
Muhakkak surette her kitapseverin okuması gereken bir şaheser. Tam 17 dile çevrilen ve aşçıların pirinin hikayesini anlatan bu lezzetli sofraya siz de buyrun
“𝗬𝗲𝗿𝘆𝘂̈𝘇𝘂̈𝗻𝗱𝗲𝗸𝗶 𝗵𝗲𝗿 𝗮𝘀̧𝗰̧ı𝗻ı𝗻 𝗯𝗶𝗹𝗱𝗶𝗴̆𝗶 𝗮𝗺𝗮 𝗯𝘂𝗴𝘂̈𝗻𝗲 𝗸𝗮𝗱𝗮𝗿 𝗸𝗶𝗺𝘀𝗲𝗻𝗶𝗻 𝗴𝗼̈𝗿𝗲𝗺𝗲𝗱𝗶𝗴̆𝗶 𝗯𝗶𝗿 𝗲𝗳𝘀𝗮𝗻𝗲, 𝘆𝗮𝘀̧𝗮𝘆𝗮𝗻 𝗯𝗶𝗿 𝗺𝘂𝗰𝗶𝘇𝗲! 𝗕𝗶𝗿 𝗺𝘂𝘁𝗹𝗮𝗸 𝗱𝗮𝗺𝗮𝗴̆𝗮 𝘀𝗮𝗵𝗶𝗽, 𝗰𝘂̈𝗺𝗹𝗲 𝘁𝗮𝘁𝗹𝗮𝗿ı 𝗲𝗻 𝗶𝗻𝗰𝗲 𝗮𝘆𝗿ı𝗻𝘁ı𝘀ı𝗻𝗮 𝗸𝗮𝗱𝗮𝗿 𝗮𝘆ı𝗿𝘁 𝗲𝗱𝗲𝗯𝗶𝗹𝗲𝗻 𝘃𝗲 𝘆𝗲𝗿𝘆𝘂̈𝘇𝘂̈𝗻𝗱𝗲𝗸𝗶 𝘁𝘂̈𝗺 𝗹𝗲𝘇𝘇𝗲𝘁𝗹𝗲𝗿𝗲 𝗵𝘂̈𝗸𝗺𝗲𝗱𝗲𝗯𝗶𝗹𝗲𝗻, 𝗮𝘀̧𝗰̧ı𝗹ı𝗸 𝘇𝗮𝗻𝗮𝗮𝘁ı𝗻ı𝗻 𝗸𝘂𝘁𝘀𝗮𝗻𝗺ı𝘀̧ı 𝘃𝗲 𝘆𝗲𝗿𝘆𝘂̈𝘇𝘂̈𝗻𝗱𝗲𝗸𝗶 𝘁𝘂̈𝗺 𝗹𝗲𝘇𝘇𝗲𝘁𝗹𝗲𝗿𝗶𝗻 𝗵𝘂̈𝗸𝘂̈𝗺𝗿𝗮𝗻ı𝘆𝗱ı 𝗣𝗶𝗿-𝗶 𝗟𝗲𝘇𝘇𝗲𝘁.” (𝗦𝗮𝘆𝗳𝗮 𝟗𝟓)
Ne zor şeydi insanın hislerini bir başka dile tercüme etmesi. Hiçbiri tam anlatamıyordu. Ya eksik kalıyor, ya da fazla geliyordu.
