Gülşah Çağlak
@_kucukpremses
Şu anda okuduğu kitap
Vazoaktif (damar büzüp açan): Kan basıncını veya nabız sayısını değiştiren herhangi bir madde. Yiyecek ve içeceklerdeki birçok aminoasit, iki yoldan biri ile vazoaktiftir: Kan damarlarını daraltan ve kan basıncını artıran vazokonstriktörler (damar büzücü); kan damarlarını açan ve kan basıncını azaltan vazodilatörler (damar açıcı).
Bu yaz yanınızdan ayırmak istemeyeceğiniz kitapları sizin için bir araya getirdik.
💬 Siz olsanız bu listeden hangisiyle başlardınız?
Valin: Temel bir aminoasittir, doğal olarak süzme peynir, balık, tavuk, sığır eti, kuzu eti, kabuklu kuruyemişler, kahverengi pirinç ve soya ürünlerinde oluşur. Görünüşe göre, fenilalanin, metonin ve triptofan ile kolesistokinin (CCK) olarak bilinen doğal iştah kesicinin üretiminde çalıştığından dolayı iştahı bastırmada bir rol oynar. Buna rağmen, araştırmacılar, valinin iştahı bastırmadaki rolünü henüz tam olarak anlamadılar.
Triptofan: Süt ürünleri, et ve kümes hayvanları da dahil olmak üzere yüksek proteinli gıdalardan elde edilen sakinleştirici temel bir aminoasittir. Triptofan, beyin nörotransmitteri serotonin üretimi ve idamesinde önemlidir. Bu yüzden, triptofan depresyon ve iştah üzerinde rol oynar, çünkü düşük serotonin bu her iki alanda bozukluklara neden olur. Bununla birlikte, triptofan diğer aminoasitlere karşı iyi rekabet edemez. Karbonhidratlar, rekabet halindeki aminoasitleri kan-beyin bariyerinden uzaklaştırmada önemli bir rol oynar, böylece triptofan beyne girebilir ve serotonin üretimini harekete geçirir. Yüksek miktarda triptofan, süt ürünleri, sığır eti, kümes hayvanları ve balıkta bulunur.
Treonin: Ruh halini düzenlemede önemli olan temel bir sakinleştirici aminoasittir. Asabilik ve "zor" kişilikler treonin eksikliğine bağlanmaktadır. Treonin, peynir (bilhassa kaşar ve süzme peynir), balık, soya ürünleri, sığır eti, kuzu eti, süt ve kümes hayvanlarında doğal olarak oluşur.
Torin: Birinci derecede gerekli olmayan yatıştırıcı bir aminoasit olan torin, engelleyici (sakinleştirici) nörotransmitterlerin öncülüdür. Torin, vücudun diğer aminoasit ve kan şekeri seviyelerinin dengesini korumasına yardımcı olur. Temel olmayan bir aminoasit özelliğiyle vücut tarafından üretilir; aynı zamanda takviye şeklinde de mevcuttur. Torin üretimi, vücutta yeterli miktarda çinko minerali bulunmasına bağlıdır.