Yemek lüksü, İtalya'da diğer sanatların yanı sıra bir de "mutfak sanatı" ortaya çıkınca, 15. Ve 16. Yüzyıl esnasında yine buradan gelmiştir. Daha önce yalnızca hayvanca yemek yeme lüksü vardı: artık, yemek yeme zevki dahi incelmiş, bu konuda bile niceliğin yerini nitelik almıştır.