Gezen tavuk? Organik yumurta?
“Ama yumurtayı seviyorum,” Dediğinizi duyar gibiyim. “Ne yapabilirsiniz?” “Organik” diye damgalanan yumurtaları alabilirsiniz. Ancak bilmelisiniz ki burada organik kelimesi “işin içine hiçbir antibiyotik sokulmadan daha iyi beslenmiş” anlamındadır. Bu sizin sağlığınız için iyidir fakat genellikle kuş için pek bir anlamı yoktur. Serbest dolaşıp açık alanda yemlenen ya da gezip dolaşan hangi anlamı yüklemeyi tercih edersek onu taşıyan öznel ifadelerdir. Free-range cennet gibi güneşli kırlarda dolaşma özgürlüğüne sahip tavuk görüntülerini akla getiriyor. Oysa bu sahte bir imajdır; serbest dolaşan tavuklardan alınan yumurtaların reklamını yapan bir çiftliği gerçekten ziyaret ederseniz, çoğu zaman bunun doğru olmadığını görürsünüz. Genellikle kuşlar için çok ufak bir çimenlik alan bulunur, bu yoksa kümeslerde tutulurlar.
Sayfa 61Kitabı okudu
