Wansink'in neden belli gıdaları sevdiğimiz konusundaki açıklaması evrimsel psikoloji denilen bir sosyal bilim dalına işaret ediyor. Sadece hangi gıdaların ilgimizi çektiği değil, ne kadar yediğimiz konusunda da mantıklı bir açıklama sunuyor. Wansink'in ifadesiyle, "milyonlarca yıllık evrim ve içgüdüler bize olabildiğince sık ve olabildiğince çok yememizi söylüyor.
yiyecek kıt ike bu yaklaşım mantıklıydı. Ancak 20. yüzyılda suni gübreler, yüksek verimli tohumlar ve biçerdöverler sayesinde sadece yeterince değil, ihtiyaçtan çok daha fazlasının üretilmeye başlanmasından sonra pek mantıklı gelmiyor.
Sayfa 24
44 görüntüleme
Yorum yapabilmeniz için giriş yapmanız gerekmektedir.