MTHFR (Metilen Tetra Hidrofolat Redüktaz) adı verilen genimizde bulunan polimorfizmler B grubu vitaminlerin işlevlerini yavaşlatabilir. Bu durumda, homosistein düzeyi yükselerek kalp krizi riskinde artışa yol açar. B grubu vitaminlerin en önemlilerinden biri folik asittir (B9) vitamini. Bu vitaminin insanlarda günde 400 mikrogram tüketilmesi önerilmektedir.
Oysa ki, MTHFR genindeki polimorfizmler nedeniyle ihtiyacın çok daha yüksek olduğu bireyler vardır. MTHFR geninde polimorfizm olmayan bir kişi ile, olan bir kişi genel geçer öneri olan 400 mikrogram folik asidi günlük olarak alsa, bunlardan polimorfik genotipi taşıyan kişinin homosistein düzeyi yükselecek ve kalp krizine yatkınlığı artabilecektir.
Bunun yanında, "Madem öyle, herkes daha yüksek düzeyde folik asit tüketsin" diye düşünenlerimiz çıkabilir. Oysa ki folik asidin fazlası da bir başka genotipe sahip bireyde kolon kanseri riskini artırabilmektedir.