1683'teki Ikinci Viyana kuşatmasından kurtulan Viyana halkı günlerce şükran duası etmişti. Fırıncılarda sembolümüz olan hilal biçiminde çörek yaparak, şehrin kurtuluşunu kutlamışlardı. Bir diğer rivayet de Türk toplarının gürültüsünden ekmek yapan firıncı, elindeki hamuru yere düşürünce, hamur yerde ay biçimini alması sonucunda ay çöreğinin ortaya çıkmasıdır. Diger bir rivayette Viyana'nın düşmemesin de büyük katkı sunan bir fırıncıya Viyana'yı savunan Kont Starhemberg ne istedigini sordu. Fırıncı da Türklere karşı kazanılan büyük zaferi yaşatmak için Osmanlılanın sembolü olan hilali kullanarak bir çörek yapmak istediğini, kahvaltıları süsleyecek bu çöreği yapmaya da sadece kendisinin yetkili kılınmasını talep etti. Kont Starhemberg fırıncının isteğini kabul etti. Böylece Avrupa ülkelerinin kahvaltılarının değişmez parçası kruvasan, Vienna Croissant yani ay çöreği ortaya çıktı. Yine özellikle ABD'de Şükran Günü (Thanksgiving Day) Turkey Day olarak da anılır. Kasten Türke izafeten hindi yenir.
Sayfa 10 - Mustafa Tosun
·
17 görüntüleme
Yorum yapabilmeniz için giriş yapmanız gerekmektedir.