Sızma zeytinyağı
Brokoli
Domates
Yeşil salatalar
Sarımsak
Baklagiller
Kuruyemiş
Yoğurt ve Kefir
Balık
Narenciye
Nar
Kırmızı pancar
Yeşil çay
Baharatlar (Zerdeçal, tarçın, acı kırmızıbiber)
"Dikkat ederseniz 'süper gıdalar ' adı altında listediğimiz her gıda 'Akdeniz beslenmesi' için bir tipiktir. Bu gıdaları dengeli ve düzenli bir biçimde mutlaka beslenmenizin bir parçası yapın."
Kefirin, miğde iltihapları, depresyon, karaciğer ve safra hastalıkları, enfeksiyon, sarılık, iç ve dış urlar, uzun süren ve kronik olan bağırsak iltihapları, ekzama, yüksek tansiyon, ishal gibi hastalıklara iyi geldiği belirtilmektedir.
Kefir sağlık yönünden oldukça faydalı bir içecek olup önemli probiyotik kaynağıdır. Kefir, B grubu vitaminler ve K vitamini ile folik asit bakımından oldukça zengindir. Yüksel kalsiyum, magnezyum içeriği ile birlikte kefir, fosforunda iyi bir kaynağıdır.
Türkçede “hoşa giden” anlamına gelen “keyf” kelimesinden türetilmiş olan kefir, Kafkasya’da yaşayan insanların sıklıkla kullandıkları, sütün mayalandırılmasıyla elde edilen eski bir fermente süt ürünüdür.
Zamanla ayran içmek, ayran ikram etmek gibi toplumsal alışkanlığın yerini her ne kadar çay kültürü almış olsa da ayran tadıyla besin değeri ve tok tutma özellikleriyle değerini kaybetmemiştir.