Çin'in Tarim Havzası'ndaki Xiaohe mezarlığında, 3.500 yıllık mumyaların boyunlarında küçük, sararmış bir madde dağılmış halde bulundu. Çakıl taşı büyüklüğündeki bu parçalar, dünyanın bilinen en eski peyniri olarak kayıtlara geçti.
Önceki çalışmalar maddenin kefir peyniri olduğunu ortaya koymuştu. Yeni bir analiz ise çok daha ileri gidiyor: peynirin içindeki Lactobacillus kefiranofaciens bakterisinin antik DNA'sını dizleyen ekip, peynirin nasıl yapıldığını ve nereden geldiğini izleyebildi.
Bulgular ilginç bir tabloya işaret ediyor. Kefirin bugünkü Rusya'daki Kuzey Kafkasya'dan yayıldığına dair uzun süredir kabul gören hipotezin aksine, Xiaohe'deki bakteri başka bir kola, Tibet ve Doğu Asya'daki türlere bağlanıyor. Yani kefirin yayılım haritası tek bir merkezden değil, en az iki ayrı koldan ilerlemiş görünüyor.
DNA aynı zamanda farklı kültürlerin temasına da işaret ediyor. Örneklerin bazıları inek sütünden, biri keçi sütünden yapılmış. Üstelik keçi DNA'sı orta Asya'nın diğer antik örnekleriyle benzeşiyor. Bu, Tunç Çağı'nda Sincan halkının çevre topluluklarla ne kadar iç içe geçtiğini ortaya koyan başka kanıtlarla örtüşüyor.
Kefirin yayılmasının bir nedeni de pratik olabilir: fermantasyon sırasında laktoz azaldığı için kefir, laktoz intoleransına sahip Tunç Çağı toplulukları için (Xiaohe halkı dahil) kolay tüketilebilir bir besindi.
Her çiçeğin bir mevsimi, her kitabın bir zamanı vardır. Haziranın tadını yeni hikâyelerle çıkarın.
Bu Yapay zeka gerçekten bir m*l
Az önce marketten aldığım kefir tadında bir tuhaflık olduğunu düşünüp son kullanım taihine bakmak istedim bir çok işle aynı anda meşgul olunca yapay zekaya fitosunu atıp fotoyu inceleyene kadarda işime devam ederim demiştim ve bilin bakalım ne oldu?
Stt tarihi geçmiş dedi işimi tamamlayıp markete geri döndüp değişim yapmayı kafaya koydum yola çıkarkende kefiri almazlarsa Tüketici Hakem Heyetiğine başvururum falan diyede kendimide pohpohluyorum.Sonuçta koskoca yapay zeka tarihi geçmiş falan dedi.
Gittim anlattım kasada da çok tatlı bir abla vardı beni sonuna kadar dinledi ve şunu dedi..
" Ablacım biz daha 5. Aya gelmedik ki"
yoga instructor & beslenme ve diyetetik mezunuyum her türlü öğünde ne yemeniz gerektiğini ücreti mukabilinde bana sorabilirsiniz...yumurtaya pulbiber atmayın ve orman meyveli kefir içmeyin gibi eşsiz tavsiyeler veriyorum bu bilgileri parayla satın alamazsınız iyi ki bu sitede hesabım var ve sizler bunlardan faydalanabiliyorsunuz