Açlığın Sofrasında sözleri ve alıntılarını, Açlığın Sofrasında kitap alıntılarını, Açlığın Sofrasında en etkileyici cümleleri ve paragragları 1000Kitap'ta bulabilirsiniz.
"Fazla yeme, kilo alacaksın," diye beni uyaranlara da büyük halk ozanı Musa Eroğlu'ndan duyduğum bir cümleyle cevap veriyorum artık:
"Yahu, kırk yaşında ekmek bulduk, bırakın da rahat yiyelim!"
Şafii mezhebinin öngördüğü dinî yasağın kuralları katıydı. Akraban bile olsa, bir kadınla birlikte halaya duramazsın. Elin kadın eline değemez, değdi mi abdestin bozulur
Yabancı bir erkekle, yabancı bir kadının elleri birleşemez, iç içe geçemez, ter diye bir şey var, karşı cinsten iki kişinin ellerinin teri birbirine geçti mi, orada mahrem olan başlar. Ha öpüşmüşsün, ha birbirinin eline terini geçirmişsin, aynı şeydir
ERİKLİ KAVURMA (4 kişilik)
Malzeme
1 kg kuşbaşı doğranmış kuzu eti (kol her zaman en lezzetlidir)
30 adet kuru erik
1 büyük soğan
Bir kaşık nar ekşisi
Maydanoz, dereotu
Yapılışı:
Soğanları yağda kavurun. Etleri içine koyup yüksek ateşte bir süre kavurun. Hızlı kavurun ki etler suyunu salmasın. Sonra üstüne biraz su koyup kısık ateşte pişmeye bırakın. Etler iyice yumuşayınca, ayrı bir kapta sıcak suya yatırdığınız erikleri katın. Tuz ekledikten sonra bir süre beraber pişirin. Pişince bir kaba dökün. Üstüne nar ekşisini gezdirin. Doğradığınız maydanoz ve dereotlu yeşillik karışımını da üstüne serpip sofraya götürün.
Yeryüzünde vuku bulmuş ne kadar tatsız, ne kadar can acıtıcı, ne kadar yürek yakıcı hadise varsa meğerse hepsi yemek yüzünden çıkmış. Her türlü savaşın, her türlü kavganın temelinde "ekmek davası" yatar çünkü. Toprağın bu kadar kutsal bir şey olması, hatta insanoğlunun üzerinde yaşadığı tapulu mülküne "vatan" adını vermesinin temelinde de bu "karın doyurma" dürtüsü yatar. Toprak besin verir, besin karın doyurur, doymuş insan mutludur, açlık ise beladır. Ondan olsa gerek Albert Camus, "İnsan aç kalmayagörsün, inançlarını bile yer," demiş.
Sayfa 21 - Arka kapakta da yer alan alıntı.Kitabı okuyor