Arife Tarif Hakkında
Arife Tarif konusu, istatistikler, fiyatları ve daha fazlası burada.Hakkında
Türkiye'de ekolojik yaşamın öncülerinden Victor Ananias, yaşamı boyunca doğanın sunduğu mucizeleri topraktan tezgâha, oradan mutfağa, sofraya ve gönüllere taşıyan bir dost oldu herkes için. Elinin değdiği her yere bereket, şifa ve aşk getirdi. Sofralar kurdu; mutfağında fikirler, insanlar, hayaller de pişti yemeklerin yanında. Ve pek çok canı bir araya topladı Buğday'ın çatısı altında…
Vefatının 10. yılında Victor'un anısına hazırlanan bu kitapta; kendi kaleminden çıkan yazılarla birlikte, dostlarının dilinden onu okuyacak, sağlıklı ve lezzetli tariflerini öğrenecek, bu yemekleri eşsiz kılan sırrı keşfedeceksiniz.
Tüm ‘ama'ları yok eden, yalnız olanı köprülendiren, düşman görüneni konuşulur kılan, akışında bir mücadeleye ortak bir ufuk sunan sükûneti vardı Victor'un; dinleyenini topraklayan, bizlerin yalnızlıkta değil, o, bu, şu diye ayırmayan bir çoklukta durmamız gerektiğini hatırlatan müstesna bir muhabbetti kurduğu. Bu metinler bana yeniden durma, soluklanma imkânı verdi. Mühimi ehemden ayıklamaya fırsat bir sükûnet. Canına değsin Victor! Çoklukta yaşayasın!
Defne KORYÜREK
Gıda Adaleti ve Ekoloji Aktivisti, Yazar
Victor'u çok genç kaybettik. Ektiği tohumlar dünyanın daha güzel ve yaşanılır olması için yeşeriyor. O da düşünen bir varlık olarak doğum ve ölüm sürecinde bu yeryüzü sofrasına oturduğunda ihtiyacı olan kadarını alıp karşılığını fazlasıyla verendi. Ruhu şad olsun.
Musa DAĞDEVİREN
Mutfak Araştırmacısı
Victor ve sepetlerinden taşan meyve, tohum, aş, öykü, şükran, ince dokunuşlar, yaratanla derin bir bağ, doğa sevgisi, buğday başakları… Bir bedende bu kadar çok kıymet buluşur mu diyor insan; Victor'da buluşurdu. Başka türlü bir öyküydü, hiç sonlanmayacak…
Tijen İNALTONG
Araştırmacı, Yazar
(Tanıtım Bülteninden)
Yazar: 
Victor Ananias
Tahmini Okuma Süresi: 4 sa. 46 dk.Sayfa Sayısı: 168Basım Tarihi: 2021Yayınevi: Tuti KitapISBN: 9786059218825Ülke: TürkiyeDil: TürkçeFormat: Karton kapak
Türler:
Kitap İstatistikleri
Kitabın okur profili
Kadın% 92.3
Erkek% 7.7
0-12 Yaş
13-17 Yaş
18-24 Yaş
25-34 Yaş
35-44 Yaş
45-54 Yaş
55-64 Yaş
65+ Yaş
Yazar Hakkında
Victor AnaniasYazar · 2 kitap
1971 yılında İsviçre’nin Zürich kentinde Şilili bir baba ile Türk bir annenin çocuğu olarak dünyaya geldi. Çocukluğu Bodrum Yalıkavak’ta, toprak damlı bir köy evinde geçti. Victor, değirmende büyüdü. Bodrum pazarında bir tezgâhta tohumlarını attığı Buğday hareketi, 1993 yılında Başak Doğal Ürünler Dükkânı ve Buğday Vejeteryan Restoran ve Buğday Dergisi’yle filizlendi. Kırsalda başlayan ekolojik yaşam yolculuğu, İstanbul’da Doğal Hayatı Koruma Vakfı’nın bünyesinde açtığı Nuh’un Ambarı isimli ilk doğal ürün dükkânıyla devam etti. Buğday çalışmalarını etkin bir platformda sürdürebilmek amacıyla 2002 yılında dostlarıyla Buğday Ekolojik Yaşamı Destekleme Derneği’ni kurdu. Victor Ananias Mart 2011’de hayatını kaybetti.
Türkiye’de organik ürünler, ekoloji, doğal yaşam konularında farkındalık yaratan Victor Ananias’ın yazıları arkadaşları tarafından Doğayı Okuyan Adam’da toplandı.
