Sözler ve Alıntılar
Bal
Balın en önemli özelliklerinden biri içindeki su oranının hayli düşük olmasıdır. Kovandaki işçi arılar kanatlarını
çırparak kovanı havalandırır, bu da bal peteklerinde biriktirilen nektardaki fazla suyun buharlaşmasını sağlar. Böylece bitkilerin salgıladığı nektardaki su oranı %80 düzeyindeyken, balda %20’nin altına düşer. Nektarın bala dönüşmesi 1-3 gün sürer.
Bal zayıf asit özellikte bir maddedir. Bu durumun nedeni yapısındaki glukonik asit gibi organik asitlerdir. Balın
tadı ve kokusu ise içindeki kolayca buharlaşabilen (uçucu)
organik maddelere bağlıdır.
İngiliz şair Alexander Pope’un
1711’de yayımladığı Eleştiri Üzerine Bir Deneme
adlı uzun şiirinde dediği gibi,
insan bilgi pınarından biraz içince
başı dönüyor, kendinden geçiyor, her şeyi
bildiğine inanmaya başlıyor ve
ayılmak için de o pınardan kana kana
içmesi gerekiyor.
“Bildiğim tek şey hiçbir şey bilmediğimdir”
sözünü söyleyecek noktaya gelmek için
Sokrates’in bilgi pınarının başında
ne kadar zaman harcadığını tahmin etmek
zor değil.
STEPHEN HAWKING
Hayatını Kaybetti
İngiliz fizikçi Stephen Hawking 76 yaşında hayatını kaybetti.
Cambridge Üniversitesi’nden yapılan açıklamada kuramsal fizikçinin
14 Mart Çarşamba gününün ilk saatlerinde
Cambridge’deki evinde hayata gözlerini yumduğu belirtildi.