Çay Kitabı
Mustafa DumanÇay Kitabı Sözleri ve Alıntıları
Çay Kitabı sözleri ve alıntılarını, Çay Kitabı kitap alıntılarını, Çay Kitabı en etkileyici cümleleri ve paragragları 1000Kitap'ta bulabilirsiniz.Tasavvufta çay
Semaver bir şifahaneye, dertlilere şifa veren bir manevi çeşmeye benzetilir. Semaver sohbetlerinde üç ana unsur: sâki, gazelhan ve muhibbandır. Bu sohbetlerde çaya "küçük derviş" denir. Semaverin ise bağrı, ateşte yanar. Musluğundan akan sular ve çaylar; yaşlar, kanlı yaşlardır.
Tasavvufta çay
Sohbetlerde küçük çay bardakları kullanılır ve sessizliğin bozulmaması için çay kaşığı kullanılmaz, çaylar sert şekerle kıtlama olarak içilir. Sessizlik içinde yudumlanan çay ( mey), insanı başka alemlere taşır. ...
Çay tohumlarından elde edilen yağ, yemeklik olarak kullanıldığı gibi sanayide de kullanılır. Kolesterini arttırmayan bir yağdır.
Yalnızlığa Dair
Yalnızlığa dayanırım da, bir başınalığa asla
Yaşlanmak hoş değil duvarlara baka baka.
Bir dost göz arayışıyla,
Saat tıkırtısıyla...
Korkmam, geçinir gideriz biz mutlulukla,
Ama;
"Günün aydın akşamın iyi olsun " diyen biri olmalı.
Bir telefon sesi çalmalı ara sıra da olsa kulağımda.
Yoksa,
Zor değil, hiç zor değil, demli çayı bardakta karıştırıp,
Bir başına yudumlamak doyasıya
Ama;
"Çaya kaç şeker alırsın ? "
Diye soran bir ses olmalı ya ara sıra . . .
Can Yücel
Sayfa 40 - KİTABEVİ
...çay yaprakları buğuya tutuluyor, sonra havanda eziliyor, hamur haline getiriliyor ve bu hamur; pirinç, zencefil, portakal kabuğu, baharat, süt ve bazen de soğan karıştırılarak kaynatılıyordu.....Bu âdet günümüzde Tibet ve Moğolistan’da vardır.
Japon bilim adamlarından Prof. İtago Oguni, yeşil çay içerisinde bulunan polifenollerin kanseri önleyici etkileri olduğunu bildirmiştir.
İstanbul, o en güzel...
İstanbul'da çayhanelerin en ziyade rağbet gördüğü devir, II. Sultan Abdülhamit'in zamanı olmuştur. En mükellef çayhaneler de Şehzadebaşı'nda, Direklerarasında idi. Onların arasında en meşhuru da ..... Reşit Ağa'nın Çayhanesi idi.
yerinizden fırlayıp aklınızın çıkmasını istiyorsanız, tavsiye ederim.
Çelik çaydanlıkların "düdüklü çaydanlık" şeklinde üretilenleri de bulunmaktadır.
evet, yanlış duymadınız!
Çay sözcüğü Türk argosunda "esrar" anlamına gelir. Bazen de "genç kız" anlamında kullanıldığı görülür.
ben bu çayı, aslında iki renkli olarak biliyordum.
Paşa çayı: Ağızlarının yanmaması için çocuklara verilen, soğuk su katılarak sıcaklık derecesi düşürülmüş çay.
İngiltere'de çayı ilk kullananlar Kral ve maiyetindekilerdi.
Sayfa 18 - KitabeviKitabı okudu
Doğu Frizyalılar, diğer Almanların on katı çay tüketirler. Doğu Frizyalılar neşeli insanlardır. Onlar hakkında birçok fıkralar uydurulmuştur. Bizim Karadenizlilerimize çok benzerler.
Sayfa 21 - KitabeviKitabı okudu
“çarpma çay”
Çin’de Song Hanedanlığında çay hazırlama şekli “çarpma çay” olarak rağbet buldu. Bu şekilde çay yapraklarını ufak bir taş değirmeninde toz haline getiriyorlar ve bu tozu sıcak suyun içerisine atıp ucu yarık bir bambu kamışı ile çarpıyorlardı.
İstanbul'da çayhanelerin en ziyade rağbet gördüğü devir 2. Sultan Abdülhamit'in zamanı olmuştur.
Sayfa 129 - KitabeviKitabı okudu
Kafkasya'dan, Azerbaycan'dan Anadolu'ya gelen göçmenlerle çay ve semaver kültürü de gelmiştir.
Sayfa 23 - KitabeviKitabı okudu