Darwin’le Akşam Yemeği Sözleri ve Alıntıları
Darwin’le Akşam Yemeği sözleri ve alıntılarını, Darwin’le Akşam Yemeği kitap alıntılarını, Darwin’le Akşam Yemeği en etkileyici cümleleri ve paragragları 1000Kitap'ta bulabilirsiniz.
Eğer süt memelilerin tüketebileceği en saf besinse, tam aksine peynir de muhtemelen en yapay besindir. Yediğimiz diğer her şey, ne kadar melezlenmiş olursa olsun, doğada yakın bir akrabaya sahiptir. Peynir farklıdır çünkü tek bir türün veya iki türün ürünü değil, düzinelerce farklı bakteriden ve mantardan oluşan bir mikrokozmosun ürünüdür. Peynir, biyolojik açıdan bakıldığında bir mikrobiyom veya bir mikroplar topluluğudur. Doğada peynire en yakın mikrop toprağın içindedir. Toprak da tıpkı peynir gibi mantarlarla bakterilerle, ölü maddeleri ve birbirlerini yiyerek beslenen mikroplarla doludur.
Sayfa 183Kitabı okudu
Pseudogenler bir zamanlar işlevsel olan genlerin kalıntılarıdır ve tıpkı otobanların kenarında duran hurduya dönmüş paslı araçlar gibi artık kullanılmaz hale gelerek atıl vaziyette dururlar.
İnsanların kendilerine yapılan iyiliklere karşılık vermekten daha önemli bir görevi yoktur. Yapılan iyiliği unutanlara kimse güvenmez.
Sayfa 217Kitabı okudu
Richard Dawkins: Salyangozların kabukları mükemmel bir logaritmik spiraldir, ama salyangozların logaritma cetvelllerini nerede sakladıkları belli değildir.
Alkolle beraber tüketildiğinde, asetalhedit maddesinin üretilmesini veya vücuttan atılmasını sağlayan mekanizmalara tesir ederek istenmeyen etkilere yol açan yiyecekler de mevcuttur. Coprinopsis atramentaria veya pösteki mantarı yalnızca alkolle beraber tüketildiğinde zehirleyici etkisi olur. Bu mantar ALDH enzimini etkisiz kılan, koprin adında bir bileşik içerir ve insanlar bu mantarla birlikte içki içtiklerinde dakikalar içinde akşamdan kalma halinin ağır belirtilerini sergiler.12 Alkol dehidrojenaz enzimi içeren gıdalar da alkolle etkileşime girerek istenmeyen etkiler yaratma potansiyeline sahiptir. Lactococcus chungangensis türünden laktik asit bakterileriyle üretilen yumuşak peynir hatırı sayılır miktarda ADH ve ALDH içerir. Bu peynir, bir deneyde, etanolle beraber farelere yedirildiğinde, farelerin kanındaki alkol konsantrasyonunun azaldığı görülmüştür.
Sayfa 198Kitabı okudu
ABD’de bir inek yılda ortalama 9,5 ton süt üretir. Mavi balinanın yavrusunu beslemek için günde yaklaşık 227 kilo süt ürettiği tahmin ediliyor.
Sayfa 16Kitabı okudu
Avcı toplayıcı topluluklarında yaşayan her kadının doğurduğu ortalama çocuk sayısının tarımın benimsenmesiyle neredeyse iki katına çıkarak, 5.4'ten 9.7'ye yükseldiği tahmin edilmektedir.
Sayfa 112Kitabı okudu
500-800 bin yıl önce, bir sakalotu türüyle yabani bir buğday türünün melezlenmesi sonucunda yabani gernik buğdayı evrimleşmiştir. Çok daha yakın zaman önce gerçekleşmiş ikinci önemli olay da gernik buğdayının farklı bir sakalotu türüyle melezlenmesi sonucunda tüm ekmeklik buğdayların atasının ortaya çıkmasıdır.
Sayfa 60 - BuğdaylarKitabı okudu
Gelecekte Yemek
Masal Çağında hiçbir avcı daraltmaz kemerini
Bozkırlarda bulur her zaman (avladığı) yemeğini
Her gece masasına donatır rostolarla
Daha sonra üremeye başlar posttan yatağında
Îşte böylece insanların sayısı geçer avlarının sayısını.
Sayfa 230Kitabı okudu