Bir meyvenin çekirdeğini alıyorsunuz, çeşitli işlemlerden geçiriyorsunuz ve mis gibi sıcacık bir içecek yaratıyorsunuz. Kitapta her adım tek tek anlatılıyor. Kahve öyle bir içecek ki hayran olmamak elde değil. Yetiştirildiği toprak, yetiştiği ağacın etrafındaki diğer ağaçlar, iklim, hasat şekli, fermentasyon yöntemi, öğütme kalınlığı, kullanılan demleme yöntemi, içine katılan sütün cinsi, suyun kalitesi ve sıcaklığı, demlerken kahvenin havayla teması, hatta içtiğiniz bardak bile bambaşka lezzetler sunuyor size. Kitabı okurken ne kadar az biliyormuşum dedim ve artık kahveyi demlerken çok daha bilinçli olacağım.