Yazar:
Cenk Girginol
Tahmini Okuma Süresi:
5 sa. 26 dk.
Sayfa Sayısı:
192
Basım Tarihi:
Nisan 2017
İlk Yayın Tarihi:
2016
Yayınevi:
Cinius Yayınları
ISBN:
9786053235682
Ülke:
Türkiye
Dil:
Türkçe
Format:
Karton kapak
Türler:
Sıralamalar
Reklam
Yorumlar ve İncelemeler
Kahve üzerine bir Türk tarafından yazılmış ilk kitap olma özelliği taşıyor. Sektörde bilinen bir yazar tarafından yazılmış. Ve onlarca sektörün ileri gelenleri tarafından tam not verilmiş bir eser. 
Kahve Cenk Girginol
Kahve Cenk Girginol
Aroması kendinden müptela olduğumuz
Hergün güne başlarken ayılması için vücudumuzu zorlarken kullandığımız acısı, keyifle höpürdetip içtiğimiz dost meclislerinin olmazsa olmaz orta şekerlisi , uykusuz çalıştığımız gecelerimizin yoldaşı, kız isteyenin boğazından ancak aşkla geçen tuzlusu, cappuccino köpüğünün üzerine desenler kalpler çizdiğimiz binbir aromasıyla baştan çıkarıcı bir zehir :) Adeta müptelası olduğumuz kahvenin hikayesi.. Ben bir kahve zincirinde okudum.. Çok da güzel okudum.. Kahve Tavsiye olunur ..
Kahve Tavsiye olunur ..
9/10
2020 77. kitabı
Baştan sona kahveyi anlatan bir kitap “Kahve Topraktan Fincana”. İçerisinde yok yok; kahve çekirdeğinden yetiştirildiği ülkelere, kavurma yöntemlerinden demleme yöntemlerine, kahve tariflerine, kahveli tatlı tariflerine hatta kahve falı nasıl bakılıra kadar inanılmaz bilgiler çok güzel görseller ile harmanlanmış. Okurken kahve kokusunun buram buram burnuma geldiği kitap 2017’de ‘Dünyanın En İyi Kahve Kitabı Ödülü’nü almış. Ne içtiğini bilmek isteyen kahve severlerin muhakkak okuması gereken şahane bir çalışma.
Kahve ve FincanDüşünce
Yüce yaratıcının yarattığı mucizelerden biri olan kahvenin tarihçesini anlatıyor yazar. Kahve kavurma, demleme ve yapılış şeklini en ayrıntıya kadar başarılı şekilde görsellerle anlatır. Barista olmak isteyen, kafe açmak isteyen ve kahve bilgisine sahip olmak isteyen mutlaka okumalıdır. Ve tabiki içerken tat almak isteyen kahvenin yapılış sürecini öğrenerek; keyifli ve damak tadına göre kahveyi öğrenmiş olur.
Kahve aşıklarına tavsiye ederim..
Mahir Bilen
Mahir BilenYazar Hakkında
Cenk GirginolYazar · 3 kitap
Cenk R. Girginol, 1980 yılında İstanbul’da doğdu.
İlk, orta ve lise eğitiminin ardından Anadolu Üniversitesi İşletme bölümü’nden mezun oldu. 2003 yılında kahve sektörüne giriş yaparak sırasıyla satış, eğitmenlik ve yöneticilik görevlerinde bulundu. Dünyaca ünlü kahve firmalarının ve eğitmenlerinin kahve kavurma, tat analiz ve cupping eğitimlerini tamamladı. Kahve konusunda yaklaşık 10 senedir eğitim vermeye devam eden Cenk R. Girginol, İsviçre’de bir kahve markasının Cupping ve Blend Ar-Ge’sinde çalışmalarına ve ortaklığa da devam etmektedir. 2010 yılından itibaren 90 senelik Aile Şirketinin yönetimine geçen Girginol, kendi tescilli markası ile kahve kavurma, özel harmanlar ile private label marka yaratımı, yurtdışından distribütörlüklerini yürüttüğü Dünyaca ünlü kahve makineleri ile bir çok uluslararası zincir mağaza ve markanın çözüm ortaklığını yapmaktadır.
2016 yılının Nisan ayı’nda Türkiye’nin ilk ve tek kahve biyografi kitabı olan “Kahve-Topraktan Fincana” ‘yı 6 yıllık yazım süreci sonunda kahve severler ile buluşturmuştur. Yoğun ilgi görmesi sayesinde; 6 ay sonunda 3. baskıya geçmiş olan kahve kitabı 2017 yılının ikinci yarısında İngilizce olarak Avrupa’da da satışa sunulacaktır.
Girginol için yaşam biçimi olan kahvenin dışında müzik ile de ilgilenmekte olup, klasik piyano çalmaktadır. İstanbul’da yaşamını sürdüren Girginol evli ve iki kız çocuğu babasıdır.
