Ülkü Eliuz, ilk öğrenimini Malatya’da, orta öğrenimini Elazığ’da tamamladı. 1990 yılında Fırat Üniversitesi Fen-Edebiyat Fakültesi Türk Dili ve Edebiyatı Bölümü’nden “Cahit Külebi Hayatı, Sanatı ve Eserleri” adlı lisans tezini sunarak mezun oldu. 1991-1996 yılları arasında, Milli Eğitime bağlı okullarda Türkçe ve Türk Dili ve Edebiyatı öğretmeni olarak Erzurum ve Elazığ’da görev yaptı. 1994 yılında başladığı Fırat Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Yeni Türk Edebiyatı Anabilim Dalı Yüksek Lisans programını, 1996 yılında “İbrahim Alaettin Gövsa- Hayatı, Şiirleri” adlı çalışma ile tamamladı. 29 Mayıs 1996 yılında başladığı Fırat Üniversitesi Fen Edebiyat Fakültesi Türk Dili ve Edebiyatı Bölümü’nde Araştırma Görevlisi olarak çalışmaya başladı. 1997 yılında başladığı Fırat Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Yeni Türk Edebiyatı Anabilim Dalı Doktora programını, 2004 yılında “Orhan Kemal’in Romanlarında Yapı ve İzlek” adlı çalışma ile tamamladı. 2008 yılında Karadeniz Teknik Üniversitesi Fen Edebiyat Fakültesi Türk Dili ve Edebiyatı Bölümü’nde Öğretim Üyesi olarak çalışmaya başlayan Ülkü Eliuz’un; ulusal ve uluslar arası sempozyumlarda sunulmuş tebliğleri ve alanıyla ilgili yayınlanmış bilimsel makaleleri mevcuttur.