Osmanlı Sarayının Yabancı Cariyeleri
Şule BektanSözler ve Alıntılar
Osmanlı zamanında eve misafir geldiğinde kahveyle birlikte su getirilirmiş ki misafir toksa kahveyi alırmış, açsa suyu.Tabii o zaman hemen sofra kurulurmuş.
Kahvenin Tarihçesi
Kahvenin Arap yarımadasında, Mısır ve Hindistan'da yayıldığını biliyoruz. Zaten kelime olarak arapça "kahwa"dan geliyor. Bu sözcüğün de Habeşistan'da kahve üreten Kaffa yöresinden alındığı sanılıyor. Önceleri dövülüp toz haline getiriliyor, böylece bir nevi ezmesi yapılarak ekmek üstüne sürülüp yeniyormuş.
Sayfa 119Kitabı okudu