Silivrim Kaymak - Türkiye’nin Yoğurtları
Artun ÜnsalSayfa Sayısına Göre Silivrim Kaymak - Türkiye’nin Yoğurtları Sözleri ve Alıntıları
Sayfa Sayısına Göre Silivrim Kaymak - Türkiye’nin Yoğurtları sözleri ve alıntılarını, sayfa sayısına göre Silivrim Kaymak - Türkiye’nin Yoğurtları kitap alıntılarını, etkileyici sözleri 1000Kitap'ta bulabilirsiniz.
10. yüzyılın ilk yarısına tarihlenen ve çiftçilik bilgilerine ilişkin bir derleme olan Geoponika'da kulağımıza yabancı gelmeyen bir şeyden daha söz ediliyor: Trakhanas. Buna, daha önceleri tragana ya da traganos da denirmiş. Kırma buğdayla yoğurdu topak haline getirip kurutarak yaparlarmış. Yani, şu bizim tarhanaya çok benzeyen bir şey.
Sayfa 20
Eksik olmasınlar :)
Yunancaya da bakalım: Ve tahmin ettiğiniz gibi, Türk kahvesi'ne Grek kahvesi adını takmakta beis görmeyen Yunanlı dostlarımız da, yoğurt sözcüğünü Helenleştirerek giaourt deseler bile, proviyo ğala'dan (koyun sütü) yaptıkları yoğurdun mucitliğini ne Bulgarlara ne de Türklere bırakacak gibi gözüküyorlar...
Sayfa 32
İnsan kuş misali; şimdi de Denizli'ye geldik, oradan Acıpayam'a geçiyoruz. Bademe burada "payam" dendiği için, bu şirin ilçenin öteden beri acıbademiyle de ünlendiğini tahmin etmek zor değil.
Sayfa 96