Sivas, Türkler zamanında Anadolu'nun müstahkem, mamur, ticaretgâh şehirlerinden biri idi. Zekeriyyâ-yı Kazvini Âsâru’l-Bilâd ismindeki eserinde; bu şehrin meyve vesair hasılatının mebzul olduğunu, Hanefiyyü'l-mezheb Türkmenlerden mürekkep olan ahalisinin ticaretle meşgul ve zevk ve sefaya düşkün olduklarını yazar.