Eğer son 20 ya da 30 yılınızı bir huzurevinde, kırılmış bir kalça ile bir bastona dayanarak, oraya niçin geldiğimizi unutarak ve her yemekte bir sürü ilaç yutarak geçirecekseniz 125 yaşına kadar yaşamanın hiçbir anlam yoktur.
"Danimarka Kopenhag Üniversitesi'nde menopoza girmiş kadınlar üzerinde yapılan bir çalışmada 6 ay boyunca besinsel takviye olarak üzüm çekirdeği verilmiş, bu süre sonunda, araştırmaya katılmış kadınların, yüz, göz ve ağız çevresi kırışıklıkları ile gözaltı morluklarinın ve değişik renklerdeki lekelerinin belirgin olarak azaldığı, üzüm çekirdeği kullanımının deri yaşlanmasını
azalttığı, cildin daha sıkı ve elastiki özellik kazanmasına katkıda bulunduğunu tespit edilmiştir."*
*Skovgaard GR, Jensen AS, Sigler ML.Effect of a novel dietary supplement on skin aging in post-menopausal women. Eur J Clin Nutr. 2006: (10): 1201-1206.
Ülkemizde üretilen üzümlerin yüzde 3'ü
şaraplık ve sirkelik, yüzde 37'si kurutmalık, yüzde 23'i sofralık ve yüzde 37'si de pekmez, pestil, şeker sucuğu ve şıra gibi ürünlerin yapımında kullanılmaktadır.
Sirke antimikrobiyal ve antibakteriyel özelliklere sahiptir. Bu nedenle sebze ve meyvelerin mikroplarından temizlenmesi için sirkeli su ile yıkanmalıdır.
• Dışkılama ve idrar alışkanlıklarında değişiklikler
• Uzun süren, iyileşmeyen yaralar
• Beklenmeyen kanama ve akıntılar
• Meme veya başka organlarda elle hissedilen şişlikler
• Yutma güçlüğü veya hazımsızlık
• Siğil ve benlerde belirgin değişiklik
• Uzun süren ses kısıklığı ve öksürük
• Geçmeyen aşırı yorgunluk, bitkinlik
Üzüm suyu bir kapta beklemeye alındıktan sonra, ağzı kapatılmaz havayla teması sağlanırsa önce alkol, devamında asit fermantasyonundan geçerek sirke oluşur. Oysa üzüm suyu ağzı kapalı kaplarda, ışıksız ortamda bekletilirse şarap oluşur.
Özellikle sınava girecek öğrencilere kuru üzüm yedirilmesinin bilimsel bir dayanağı vardır. Üzüm çekirdeğinde bulunan proanthosiyanidin maddesinin beyin
dokusunda serbest radikallerin sebep olduğu lipit peroksidasyonu ve protein oksidasyonunu engelleyerek antioksidan savunma mekanizmalarını güçlendirdiği, böylece zihni daha hızlı çalıştırdığı ve hafızayı güçlendirdiği kanıtlanmıştır.
Ülkemiz, çekirdeksiz kuru üzüm üretiminde ve ihracatında çok uzun yıllardır dünya liderliğini sürdürmekte ve dünya çekirdeksiz kuru üzüm pazarının da yüzde 50'sinden fazlasını kontrol etmektedir.
Öküzgözü:
Elazığ bölgesinde yetişir ve ismini yuvarlak iri tanelerinden alır. Anadolu'da yetişen en değerli şaraplık kırmızı üzüm çeşididir. Dolgun yapılı, yoğun aromalı, asitçe zengin ve açık yakut rengindedir.
Evde uygulayabileceğiniz saç bakım kürü:
2 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı üzüm çekirdeği yağı ve 1 yumurta sarısını karıştırıp saç diplerinize uygulayın. Daha sonra başınızı boneyle örtün. Yarım saat
bekledikten sonra saçlarınızı yıkayıp durulayın. Bu kürü 15 günde bir uygulayabilirsiniz.