Bir kitap okudu
264 syf.
·
Puan vermedi
Mizanplas tüm aşçıların dinidir. Bir aşçının 'düzenine' yani özenle yerleştirdiği deniz tuzu, öğütülmüş karabiber, yumuşatılmış tereyağı, yemeklik yağ, şarap gibi malzemelerinin ve yedeklerinin yerine asla karışmayın. Bir aşçı olarak tezgahınızın durumu ve hazırlık derecesi, sinir sisteminizin bir uzantısıdır." Titizlik ve özenle kurduğunuz sistemin bir başka aşçı, hele bir garson tarafından bozulması da çileden çıkma sebebidir. Tezgâhınız istediğiniz gibiyse dünyanızda her şey yolundadır. Her şeyi gözü kapalı bulabilirsiniz, vardiya sırasında ihtiyacınız olan her şey elinizin altındadır, savunma kalkanlarınız hazırdır.
Okur Takip Önerileri
Ama düşünmüyorlar çünkü düşünecek vakitleri yok; hayatları onları köleleştirmiş.
"Yeni şeyler denemezsek, sorular sormazsak durağan, kendini tekrarlayan ve can çekişen insanlar oluruz."
Anthony Bourdain
Bazen sahip olduğunuz tek şey, güzel günlere olan inancınızdır.”
Nick Vujicic
Emily Brent mırıldandı.
"Çocukluğumda yatak odamda, çerçeve içinde asılı bir sözü hatırladım: Günahın seni daima izler bunu unutma. Çok doğru bir sözmüş."
Savaş; korku ve sefaletten başka bir şey veremez. Yakar, yıkar, öldürür, yok eder.
Nazım Hikmet Ran
Kimse kim olduğunu bilmiyor. Herkes etrafta koştura koştura kimliğini arıyor ya da bi kimlik ödünç almaya çalışıyor ama kimse bunun farkında değil.
"Afganistan'da çocuk çok ama çocukluk yok ." Dünyada da öyle değil mi , insan çok ama insanlık yok.
