Wolfgang Schivelbusch Gönderileri
Wolfgang Schivelbusch kitaplarını, Wolfgang Schivelbusch sözleri ve alıntılarını, Wolfgang Schivelbusch yazarlarını, Wolfgang Schivelbusch yorumları ve incelemelerini 1000Kitap'ta bulabilirsiniz.17. yüzyıl sonu burjuvazisi kahveyi büyük ayıltıcı diye coşkuyla karşılar, içki içenlerin sarhoşluğu, yeteneksizliği ve tembelliğinin karşısına kahve içenlerin farkındalığı ve aklı başındalığı konur. Bu özellikle de 17. yüzyıl Püriten İngiltere'sinde yayımlanan yazılarda açıkça ifade edilir. "Kahvenin halkı aydınlattığı kanıtlanmıştır," diye yazar James Howell 1660'ta, "eskiden zanaatçı ve tüccar kalfaları sabahları bira ve şarap içerdi; bu yüzden kafaları bulanır, doğru dürüst çalışamazlardı, fakat artık insanı dinç tutan bu burjuva içeceğine alıştılar."
Sayfa 27
..Arap-İslam kültüründe kahve içmenin tartışmasız bir mantığı vardır. Alkol içermeyen ve uyuşturmayan, bilakis insanı uyarıp zihnini açan bir içecek olan kahve, alkol kullanımını yasaklayan ve yeniçağ matematiğini geliştiren bir kültür için yaratılmıştır sanki.
Sayfa 23
Arap kültürünün kahveyle tam olarak ne zaman tanıştığını söylemek zordur. Rivayete göre, Muhammed hastalık derecesindeki uyku düşkünlüğünden kahve sayesinde kurtulur. Arap tıp literatüründeki bazı bilgilere göre, kahve 10. yüzyılda ilaç olarak kullanılıyordu. Fakat kahve İslam aleminde bile nispeten geç bir tarihte -ancak 15. yüzyılda- halkın içeceği haline gelmiştir.
Sayfa 23
"İşçiler yaşam coşkusundan değil, içinde yaşadıkları sefaleti hiç olmazsa birkaç saatliğine unutmak için içerler. "
Kahve burjuva içeceğidir, ispirtolu içki proleter içkisi.
"Patates Avrupa' nin beslenme kültürüne girinceye dek günlük beslenmenin en
önemli kalemi bira çorbasıdır. 17. yüzyılda Kuzey Avrupa, özellikle de Hollanda resim sanatında sık sık görülen şişman vücutlar bira ve bira çorbasinin aşırı tüketiminin bir sonucudur."
Her sabah bir fincan kahve içmek ve cumartesi akşamları sarhoş olmak bireyi eğlendirdiği ölçüde kamusal hayata da bağlar.
Kendi dünya görüşünüzle örtüşmeyen her şey
propagandadır. Örtüsenler ise eğitimdir. Şöyle ki, Chicago'da propaganda olan komünizm, Moskova'da eğitimdir.
Afyon hem müthiş bir kar bırakır, hem de satıldığı halkların uyuşturur. Afyon düşlerine dalan biri, sömürgeciliğe karşı ayaklanmak bir yana, sömürgecelik karşıtı fikirlere bile
kapılmaz.
Patates evlere girinceye kadar Orta ve Kuzey Avrupa’daki halkın başlıca gıda maddesi ekmek ve biradır.
Kahvaltı genellikle bugün unutulmuş bir yemekten,yani bira çorbasından ibarettir.
Bira Çorbası tarifi: Küçük bir tencerede bira ısıtılır ;bir başka kaba birkaç yumurta kırılır, bir parça tereyağı eklenir,bu karışım biraz soğuk birayla çırpılır,sonra bira yumurtalara eklenir,biraz tuz konur ve topaklaşmaması için iyice karıştırılır . En sonunda ekmekle servis edilir.