Anthony Michael Bourdain (25 Haziran 1956, New York City), ABDli yazar ve New York'taki Brasserie Les Halles 'in baş şefi.
Yemeğe olan düşkünlüğü genç yaşta ailesi ile Fransa'ya yaptığı bir gezi ile başladı. Bir istridye teknesinde ilk defa istridyeyi tattı ve o günden beri iyi veya kötü değişik tadlar bulmak üzere dünyayı dolaşmaktadır. 2005'te Travel Channel adlı TV kanalında "No Reservations" adlı bir TV serisi üretmiştir.
"Hepimiz alaycı ve kuşkucu, dünyadan bezmiş, boğazkesen, sefil piçlere dönüşmek zorunda kalmış olsak da bir tabak yemek gibi basit bir şey yüzümüzdeki sıkıntılı ifadeyi bir anlığına silebilir"
"Normal insan ilişkilerinin yol açtığı sorunlardan bağımsızım ve büyük, muhteşem, çoğu zaman da acılı dünyanın güzelliği, karmaşıklığı ve meydan okuması bana işkence etmiyor"