Hakkında
Unvan:
Yazar
Doğum:
4 Ekim 1957
Okurlar
1 okur okudu.
1 okur okuyor.
2 okur okuyacak.
Sözler ve Alıntılar
Doğduğun coğrafya bilincini şekillendirir.
Sayfa 79 - 1. baskı - Eylül 2007
Kahve
Kahve ağacının kökeni Etiyopya'dır ama bu tarımın yapıldığı ilk ülke Yemen'dir.
Sayfa 70 - 1. baskı - Eylül 2007
İnsan her zaman şeker tüketmiştir.
Sayfa 34 - 1. baskı - Eylül 2007
İlk Mönüler
Paleontolog Yves Coppens’e göre insanların belli bir dönemde sadece canlı organizmalarla ve özellikle de bugün kaybolmuş olan bitkisel ürünlerle beslendiklerini kesin olarak bilebilmek zordur. Buna karşılık yerleşme alanından elli kilometre uzaklığa katar bir bölgede avlanmak mümkün olduğundan etli “mönüler”in hazırlanmış olduğu düşünülebilir. Homo erectus büyük olasılıkla etle beslenerek her şey yiyen bir yaratık olmuştur, çünkü seçme şansı yoktu: Homo erectus kökleri ve köksapları sökebildiği yeni yerlere kendini uyarlamak zorunda kalmıştır.
Uzun dönemler boyunca, iklim koşullarındaki değişiklikler etkili olmuş olabilir: Hırvatistan’ın Neandertal insanları buzulların çözüldüğü dönemde özellikle etle besleniyorlardı ve iki buzul dönemi arasında meyve yiyorlardı.
Sayfa 10 - 1. baskı - Eylül 2007
Bir Uygarlık Bitkisi
Buğday neolitikten beri ekilir. ... Gene de Avrupa'da buğday ekmeği düşüncesinin kendisini empoze etmesi için Fransız devrimini beklemek gerekmiştir: "Aynı olan ve herkes için en iyisi olan ekmek: Aristokratlar, burjuvalar ve işçiler için" (B. Dupaigne, Le Livre du pain, Messidor, 1986).
Sayfa 38 - 1. baskı - Eylül 2007
İletiler
Henüz kayıt yok
Yorumlar ve İncelemeler
Henüz kayıt yok