Beslenme konusunda zırcahil bir insan olarak bana birçok şey katan bir kitap oldu.
Kitabın başlığına takılmamak gerekiyor. Sanki sadece obez ve diyabet hastalarına özel yazılan bir kitap gibi dursa da aslında her yaştan insanın okuyabileceği bir beslenme kitabı. Temel olarak sağlıklı beslenmenin nasıl olması gerektiği; neyi, ne zaman, nasıl yememiz ya da yemememiz gerektiğini bilimsel çalışmalara atıflarda bulunarak anlatmış Canan Karatay.
Kitap soru cevap şeklinde ilerliyor. Şekerin ve karbonhidratın zararları nelerdir? Neden düşman ilan edilen yağlar aslında sağlığımız için yararlı ve gereklidir? Sık sık yemek yemek neden zararlıdır? Neden çabuk acıkırız? ve benzeri birçok soruya cevap bulabileceğiniz bir kitap. Bazı yerlerde editoryal hatalar olduğunu düşünsem de kitabın tamamını değerlendiğimde benim için oldukça bilgilendirici oldu.
Beslenme konusunda bilgi sahibi olmak isteyen tüm okurlara tavsiye ederim.
