En Beğenilen Anthony Bourdain Sözleri ve Alıntıları
En Beğenilen Anthony Bourdain sözleri ve alıntılarını, en beğenilen Anthony Bourdain kitap alıntılarını, etkileyici sözleri 1000Kitap'ta bulabilirsiniz.
Henüz profesyonel aşçılık yapma planım yoktu...
"Ama sık sık dönüp geçmişime bakar ve yol ayrımının nerede olduğunu, tam olarak ne zaman kötü yola sapıp da heyecan peşinde koşan, zevk düşkünü, bedensel hazlara meraklı ve hep başkalarını afallatmaya, eğlendirmeye, korkutmaya ve manipüle etmeye çalışan, ruhundaki boşluğu yeni şeylerle doldurmaya çabalayan birine dönüştüğümü bulmaya çalışırım."
Sayfa 18Kitabı okudu
Mutfak Sırları
Temiz çalışmak, tezgahını sürekli silip temizlemek, işini ciddiye alan bir aşçının yapması gereken bir şeydir. Pis bir tezgah, pis bir zihin aynasıdır. İyi aşçıların mutfak havlularını altın gibi saklamasının sebebi budur.
Sayfa 63 - DomingoKitabı okuyor
...bu iş "sınırdaki insanlar"ı, yani hayatlarında bir şeyler çok ters gitmiş kişileri çeker.
Sayfa 66Kitabı okudu
Vejetaryenler insan ruhunda iyi ve düzgün olan her şeyin düşmanıdır;varlıkları,savunduğum her şeye,yemeklerden safi haz alınmasına hakarettir. Beyni sulanmış bu kişiler insan vücudunun hayvansal proteinlerle kirletilmemesi gereken bir tapınak olduğunu sanırlar.
Sayfa 74Kitabı okudu
"İşinde iyi olan yükselir, tıpkı sütün kaymağının üste çıkması gibi."
Sayfa 273Kitabı okudu