Pınarikooo
@Superisi1
113 okur puanı
Temmuz 2015 tarihinde katıldı
Yiyecekler ve Sesİnsan ve Hayat
Malzemelerle duyusal etkileşiminizi sistematik biçimde araştırmaya adanmış bir disiplin var. Psiko fizik denen bu disiplin, çok ilginç bazı keşifler yapmıştır. Örneğin, "gevreklik" Araştırmalarının gösterdiği üzere, bazı yiyeceklerden keyif alabilmemiz için, o yiyeceğin tadı kadar çıkardığı ses de önemlidir.
Buradan esin alan bazı aşçılar ses efekti eklenmiş yiyecekler üretmiştir. Bu arada, bazı patates cipsi üreticileri, cipslerini gevrek liğini arttırmakla kalmamış, çip paketinin çıkardığı sesi de arttırmıştır.
Sayfa 11
Bir metal parçasına vurursanız metalin şeklini değiştirmekle kalmaz, içyapısını da değiştirirsiniz. Eğer belli bir yöntemle vurursanız bu içyapı metali sertleşti reçel biçimde değişir.
Sayfa 10