Yabani ortamda yaşayan koyunlar, yaşamları boyunca çimenden başka hiçbir şey yemezler. Hiçbir hayvan aynı anda değişik besinler yemez veya yemekler arasında bir şeyler içmez. Ancak evcil hayvanlar birer istisnadır, ki onları da karma besine alıştıranlar medenileşmiş insanlardır.
İnsanlar için en ideal ve aynı zamanda en doğal olan besin, mevsime ait bir çeşit taze meyvedir. Geçiş diyetinden sonra değişik çeşitlerin karışımıyla hazırlanmış öğünler yerine, tek çeşit meyveyle beslendiğinizde, kendinizi daha iyi hissedeceğinizi zamanla siz de göreceksiniz. Fakat bu duruma ancak vücut tam anlamıyla arınmış olduğu zaman ulaşılabilir.
Sayfa 179
Oruç, insanlara korkulması gereken bir şeymiş gibi yanlış bilgilerle aktarılıyor. Dolayısıyla hasta olduğunuz vakit birkaç öğünü atladığınızda, insanlar size aptal muamelesi yapabiliyor. Açlıktan öleceğinizi düşünüyorlar, oysa gerçekte iyileşmeye başlıyorsunuzdur.
Sayfa 213
Hastalandığınızda neden iştahınızın kesildiği konusunu hiç düşündünüz mü? Hayvanların doktora, eczaneye, sanatoryuma veya tedavi edici aletlere neden ihtiyaç duymadığını hiç düşündünüz mü? İşte bu bariz örnekle doğa, sadece bir hastalığın varolduğunu bize kanıtlamıyor mu? Ve bu hastalık da sadece yemekle ortaya çıkıyor. Bu nedenle adı ne olursa olsun her hastalık yine sadece bir “çareyle” iyileştirilebilir: Sebebin tam aksine hareket ederek.
Sayfa 214
Yeryüzünde en hasta varlık insandır. Başka hiçbir hayvan beslenme kanunlarını bu derece ihlâl etmemektedir. Hiçbir hayvan insanlar gibi yanlış yememektedir.
Sayfa 223
Yaşamak için hava, besinden daha önemlidir. O nedenle, doğru nefes alıp vermek esastır.
Sayfa 270
Mukussuz Şifa Diyeti.arnold Ehret
çoğu yabancı madde yalnış besinler sonucu oluşur ve vucudu mukus şeklinde terk ettiğinde gözle görülür bir şekilde lapa halindedir. yenilen et bopzuluma uğradiğinda vucutta iltihaba dönüşür.