Pantolonlu Bulut
Pelteleşmiş beyninizde
kirden parlayan bir kanepede yan gelip yatan semiz bir uşak gibi
hayal kuran düşüncenizi,
kanlı bir yürek parçasıyla tedirgin edeceğim,
dalga geçeceğim, geberesiye küstah ve zehir dilli.
Tek bir ak saç yok ruhumda,
yaşlılığın çıtkırıldımlığı yok onda!
Dünyayı bozguna uğratarak sesimin gücüyle
yürüyorum - yakışıklı,
yirmi
İlk Namaz
Amerika’nın muhtelif üniversitelerinde görev yapan matematik Profesörü Jefri Lang İslam’a giriş hikayesini yazmış olduğu ‘Melekler soruncaya kadar‘ isimli eserinde derin felsefi düşüncelerle, ruhani duygular arasında ilk namazını şöyle dile getiriyor.
Müslüman olduğum gün cami imamı, bana namazın kılınışını açıklayan bir kitap verdi. Ancak
Dönerin mucidi Kastamonu'lu dönerci Hamdi Usta
150 yıl önce
1855 yılında James Robertson tarafından çekilen fotoğraf
İlk dönerci fotoğrafı olanlarak kabul edilir
Türkiye Kastamonu'lu bir aşçı olan Hamdi Usta icat ettiği döner sayesinde Kastamonu ve ülke çapında tanınır hale gelmiştir
Bilgi:Umut Erdal Çakır
#döner #turkey #turkishfood
Reşad Ekrem KOÇU - Aşcı Dedenin Hatıraları pdf
scribd.com/doc/229127905/R...
Reşad Ekrem KOÇU - Aşcı Dedenin Hatıraları
Beşi bir yerde Tarikatçi Aşcı Dede:
Süluk-ı Nakşi, adab-ı Mevlevi, aşk-ı Kadiri, teslim-i Bektaşi, teveccüh-i Halidi.
Aşçıdede Halil İbrahim, Hatıralar, haz. Reşad Ekrem Koçu - Mehmed Ali Akbay, İstanbul Ansiklopedisi ve Neşriyat, İstanbul t.y.
Aşçı Dede hatıralarında geçen bir hadisede şeyhlerin dinî ve mistik yollarla saray ve toplum üzerinde etkinliklerini XIX. yüzyılda da sürdürdüklerini göstermektedir. Söz konusu olaya göre: Padişahın kadınlarından birisine olan alakası sona ermiş, kadın kendisini tekrar sevdirmek için hocalara vb. yerlere gitmiş ancak bir fayda görmemiştir. O zamanlar Şeyh Hüseyin Efendi de İstanbul’a yeni gelmiştir. Haseki şeyhten himmet istemiş Şeyh, “Bizimki ancak bir nazardır. Haydi git! Sarayda Zât-ı Şâhâne şimdi sizi arıyor!” demiş ve dediği gibi de olmuştur. Kadın ertesi gün hemen Erzurumlu Hüseyin Efendi’ye Ayasofya’daki bir konağı alıp hediye etmiştir.
Aşçıdede Halil İbrahim, Hatıralar, haz. Reşad Ekrem Koçu - Mehmed Ali Akbay, İstanbul Ansiklopedisi ve Neşriyat, İstanbul t.y., s. 51.
Kimsenin sizi sınırlamasına izin vermeyin. Canınız istiyorsa aşçı da olabilirsiniz, bilgisayar programcısı da. Çok iyi bir anne olmayı seçebilir veya çocuk sahibi olmamayı tercih edebilirsiniz. Pilot veya yazar olmayı deneyebilirsiniz. Sizin tek bir göreviniz yok. Süper gücünüzü sonuna kadar kullanın ve kimseden onay beklemeyin.
Newroz piroz be..
Demirci Kawa ve Dehak
*
Bundan yaklaşık 4400 Yıl önce İran Kürdistanı (Rojhelat) Asurlar egemenliği altında iken Dehak adında bir Asur Kralı yaşamaktaydı. Bu Kral halkına zulmeden, kendi hevâ ve hevesleri için her şeyi meşru gören bir kişiliğe sahipti.
Günün birinde bu Kralın omuzları arasında iki karayılan peydahlanır. Çeşitli tabiplere görünen
📍Kawa efsanesine göre 2500-2600 yıl öncesinde Dehak adında asurlu çok ama çok zalim bir kralın egemenliği adı altında yaşayan kawa adında bir demirci vardı. Bu kral tam bir canavardı ve efsaneye göre her iki omzunda da birer yılan bulunuyordu. Bu iki yılanı beslemek için her gün halktan iki çocuğu sarayına kurban olarak getirip aşçılarına bu iki çocuğun beyinlerini yılanlarına yemek olarak verdiriyordu. Aynı zamanda bu canavar kral ilk baharın gelmesini engelliyordu en sonunda bu zülümden bıkan ve bir şeyler yapmak isteyen Armeyal ve Garmeyal adlı iki kişi kralın sarayına aşçı olarak girmeyi başarırlar ve kralın yılanlarını beslemek için beyinleri alınarak öldürülen çocuklardan sadece birini öldürüp diğerini gizlice saraydan kaçmasına yardımcı olurlar böylece ellerindeki bir insan beyni ile kestikleri bir koyunun beynini karıştırarak yılanlara verirler her gün bir çocuğun kurtarılmasını sağlamış olurlar işte bu kaçan kişilerin kürtlerin ataları olduğuna inanırlar. Kaçan çocuklar kawa adlı demirci tarafından gizlice eğitilerek bir ordu haline getirirler kawa'nın liderliğindeki bu ordu bir 20 mart günü zalim kralın sarayına yürüyüşe geçer ve kawa kralı çekic darbeleri ile öldürmeyi başarır kawa etraftaki tüm tepelerde ateş yakar ve yanındakilerle birlikte bu zaferi kutlarlar böylece kürt halkı zalim kraldan kurtulmuş olur ve ertesi gün 21 mart tarihinde ilk bahar gelir
NEWROZ PÎROZ BE 🌸☀️
Yedi kapılı Teb şehrini kuran kim?
Kitaplar yalnız kralların adını yazar.
Yoksa kayaları taşıyan krallar mı?
Bir de Babil varmış boyuna yıkılan,
kim yapmış Babil’i her seferinde?
Yapı işçileri hangi evinde oturmuşlar
altınlar içinde yüzen Lima’nın?
Ne oldular dersin duvarcılar
Çin Seddi bitince?
Yüce Roma’da zafer anıtı ne kadar çok!
Kimlerdir
"İğneyi parmağına batıran terzi, tencereyi deviren aşçı, davayı kaybeden avukat, cesedin hala nefes aldığını gören cellat, cevabı bilmeyen öğretmen, yatakta ölü bulunan fahişe. Herkes ama herkes bir gün kendi acısının aslında başkalarının acılarıyla akraba olduğunu öğrenecek. Hiçbir acı tek başına değildir ve hiç bir acı diğerinden daha çok acıtmaz insanı. Bir kuru özür yetmiyor affedilmeye. O kadar çok parçalamışlar bizi. O kadar çok sürgün etmişller ki, canımıza acıtmışlar..."
"Kadın sokakta hanımefendi mutfakta aşçı yatakta fahişe değildir kadın insandır senin ihtiyaçlarını karşılayan bir robot değil kadın Annedir kadın çocuktur kadın sevgilidir kadın yardır kadın candır nefestir kadın yoldaş tır kadın handır kadın limandır kadın dünyanın yarısıdır ve dünyanın diğer yarısını o eğitir kadın bu ülkede alfabenin en sessiz harfidir..."