Nihal
@bellabeth
206 okur puanı
Ocak 2020 tarihinde katıldı
Şu anda okuduğu kitap
Etin hiçliğini tecrübe etmek, insanı otomatik olarak vejetaryen yapmaz: Beraberinde bir bağlam ve yoruma gereksinim vardır. İşte bu yüzden vejetaryen arayışın ikinci adımı bağlantıların adını koymaktır. Bu bağlantılar, özetlemek gerekirse şöyledir: sofradaki etle yaşayan bir hayvan arasında, bizimle diğer hayvanlar arasında, ahlak anlayışımız ve beslenmemiz arasında ve et yemenin yarattığı gereksiz şiddetin farkına varma yolunda. Yorum, etin hiçliğinden hayvanları öldürmenin yanlış olduğu kanısına uzanır. Freshel'in Ryan'a gösterdiği gibi erkek egemen bir dünyada savaş ve et yeme arasındaki devamlılığın farkına varmayı da kapsayabilir. George Sand'in yaşadığı gibi insan cesetlerinden iğrenmek hayvan cesetlerini reddetmeye evrilebilir. Kadınların yazgısını hayvanlarınki ile bağlantılandırmak da adını koyma aşamasında görülür. Kadınlar, kendilerine et parçası gibi davranıldığı durumları anlatırken hayvanların hiçliği ile kendi hiçliklerinin bağlantısını ortaya koyar. Erkek egemenliği altında kadına muamele ile hayvana muamele arasında gördükleri benzeşmeler nedeniyle ne kadar çok kadının vejetaryen olduğunu bilmek aydınlatıcı olacaktır.
Zalimce karısını döven yeni adamlar meydana getirmek için, diğer hayvanlara epeydir uyguladığımız zulümden daha iyi düşünülmüş bir şey olabilir mi? Diğer yandan, kadınlara adaletin şart olduğunu insanlara anlatabilmek için aynı adaletin bir ineğe veya koyuna da gerektiği düşüncesiyle insanları bilinçlendirmekten daha mantıklısı var mı?
O yıllara geri dönüp baktığımda, Pazar günkü öğlen yemekleri, garip bir şekilde orta sınıf kadınının yaşamı hakkında nefret ettiğim ve bilmek istemediğim her şeyi simgeliyordu. O kanlı yemek (dev bir rosto, evin erkeği dilimledikçe kanın dökülmesi...), tamamı buharda pişirilmiş çeşit çeşit sebzeler ve ağır bir puding. Yemek bittiğinde (O masa ki, siz deyin hercümerç ben diyeyim savaş alanı; adeta tüylerimi diken diken ederdi.) erkekler doymanın getirdiği miskinlikle rahat koltuklarına, Pazar gazetelerinin sayfalarına, pineklemelerine çekilirken; kadınlar dehşetin tüm izlerini temizler. Pazar günkü öğlen yemekleri! Ruhumda bir yaradır. Ne zaman aklıma gelse yine diken diken eder tüylerimi.
Tükürüğümüzde bulunan "ferment pityalin, nişastayı sindirmek içindir ve otçullara özgüdür." Maymunlara ve insanlara özgü tükürük proteininin "diş minesini, yüksek oranda bitkisel karbonhidrattan ve/veya besinlerin dokularının çok çeşitli olmasından kaynaklanan çürümelere karşı daha dirençli yaptığı düşünülmektedir." Jane Brody bizim 'köpek dişlerimiz' ve etçillerin köpek dişleri arasındaki farkı enine boyuna tartışır. Şöyle bir sonuca varır: "Dişlerimiz otçullarınkine etçillerinkinden daha çok benziyor." Öndeki dişlerimiz geniş ve keskince, ısırmak için ideal; köpek dişlerimiz küçük (kaplanınki ile karşılaştırınca adeta özü gitmiş izi kalmış); azı dişlerimiz düz ve çenemizin hareketi de boğazımızdan geçecek kadar küçük ısırılan yiyecekleri öğütmek için." O etçillerde olan hışırtılı dil yok bizde ve etçildeki oranlarla karşılaştırılınca mide özsularımızda çok daha az oranda hidroklorik asit var. Etçil hayvanların bağırsakları kısadır, vücudunun anca üç katıdır; bize bakınca vücudumuzun uzunluğunun 12 katı bir bağırsak buluyoruz.