Burak Bilen
@bykzlym
284 okur puanı
Mayıs 2017 tarihinde katıldı
Burak Bilen
, 2026 okuma hedefini ekledi.2026 OKUMA HEDEFİ
1/5 kitap - %20 tamamlandı
1 kitap okudu
5 kitap
352 sayfa
1 inceleme
4 alıntı
51 günde 1 kitap okumalı.
0-30p: Kontrollü okuyucu 📖
40-70p: Hafif bağımlı 👀
80p+: Geçmiş olsun, kitaplar seni ele geçirmiş 😅
Tahıl Beyin, Nörolog 
David Perlmutter tarafından 2017 yılında yayınlanan kitaptır. Kitaptaki bakış açısı tamamen beyni etkileyen nedenlere odaklıdır. Yazar özellikle glutenin beyin üzerindeki etkisi ve karbonhidratın zararlarını vurguluyor. Bilinenin aksine tam tahıllı gıdaların da insan hayatına olumsuz etkileri olduğunu bastıra bastıra anlatmış.
Karbonhidratsız yaşanır ama yağsız yaşanmaz!
Yazarın diğer bir bakış açısı ise iyi yağların hayatımızda olmasının önemi. Aşırı karbonhidrat tüketiminin yanlış olduğunu, hatta karbonhidrat tüketmesek bile karaciğerimizin bunu üretebileceğini ve bu karbonhidratların yerine iyi yağların kullanılması gerektiğini vurguluyor. İyi yağlardan kastı gerçek zeytinyağı, Hindistan cevizi yağı…
Perlmutter’in bu kitabında odak noktası beyin olduğu için ve karbonhidratlar da beyni doğrudan etkilediği için karbonhidrat alımını minimuma indirmemizi ve beyin sağlığı açısından da en sağlıklı gıdaları tüketmemizi tavsiye ediyor.
Beyin sağlığı için gıda takviyeleri
Resveratrol (Yer fıstığında ve kırmızı şarapta)
Zerdeçal
Probiyotikler
Hindistan Cevizi yağı
Alfa lipoik asit (Brokoli, havuç, patates ve kırmızı ette)
D vitamini
Benzer kitaplar
Doktorun buraya kadar anlatmak istediği şey aslında “iyi tahılların” bile bilindiği gibi iyi olmadığı ve hayatımızdan tamamen çıkarmamız gerektiğidir. Tabii bu pek mümkün gözükmüyor. Sağlık konusunda bu kadar keskin sözlerin varlığı açıkçası beni her zaman korkutmuştur. Benzer keskin bir anlatımı a 
Aidin Salih’in 
Gerçek Tıp ve 
Son Söz kitaplarında da görmüştük. Bu kitaplardaki anlatım her ne kadar Tahıl Beyin’deki gibi bilimsel olmasa da birilerini etkileme, sonucu etkileme anlamında ve uç bir besin alımı konusunda benzerler. Aslında bahsetmiş olduğum tüm bu kitaplar ve Tahıl Beyin uçuk kitaplardır.
Yazar
"Yaşlı zihinler, yaşlı atlar gibidir; işe yaramaya devam etmelerini istiyorsanız onlara egzersiz yaptırmalısınız."
"Oruç, enerji üretimini artırarak daha net düşünmemizi sağlayan ve daha iyi işleyen bir beyne sahip olmamızın yolunu açar."