Şu anda Birleşik Devletler topraklarında gıda, nüfusun yüzde 2'sinden azı tarafından yetiştiriliyor. Bundan otuz yıl sonra sağlıklı, güvenilir gıda kaynağına sahip olmak istiyorsak bu çok daha fazla sayıda insanın ve ülkenin bilinçli bir biçimde, global ölçekte bu ağa dâhil olmasını gerektiriyor. İster büyük çaplı ister mikro çaplı tarım yapan birisi, ister bir bahçe sahibi ya da gıda politikalarını savunan biri, ister bir permakültür fedaisi, bir aşçı, bir botanikçi, mühendis ya da bilinçli bir tüketici olun, iklim değişikliğinden ve artan şehirli nüfustan gıda kaynaklarımızı korumak ve bunları adapte etmek için aramızdan çok daha fazla sayıda insanın bu harekete katılma imkânının olması gerekiyor.
Sayfa 400Kitabı okudu
·
15 görüntüleme
Yorum yapabilmeniz için giriş yapmanız gerekmektedir.