kahve dergisi
Dünyanın en pahalı ve en farklı kahvesi.
KOPİ LUWAK
Sumatra ve Java Adaları, Endonezya'nın Hollanda sömürge yönetimi altındayken 18. yüzyılın başlarında bu kahvenin ilk ortaya çıktığı yerdir.
Hollandalılar, yerli Endonezyalı plantasyon işçilerinin kendi kullanımları için kahve kirazlarını toplamasına izin vermedi. Ama yerli halkın, yabani misk kedilerinin dışkılarının sindirilmemiş kahve çekirdekleri içerdiğini fark etmeleri çok uzun sürmedi. Üretmek için çok uğraştıkları kahveyi içmelerine izin verilmeyen yerliler, Luwak kedisinin dışkılarından kahve çekirdeklerini toplamaya karar verdi. Temizledikten, kuruttuktan ve kavurduktan sonra kendi kahvelerini yapmayı başardılar. Bu içeceğin daha önce tattıklarından daha iyi olduğunu keşfettiklerinde şaşırdılar.
Gözde Başaran
innomag yayıncılık
Syf : 27
·
4 görüntüleme
Yorum yapabilmeniz için giriş yapmanız gerekmektedir.