Balkanlar'da hala ayakta duran en eski Osmanlı yapıları büyük ihtimalle, Yunan Trakya'sında Gümülcine'de bulunan Gazi Evrenos İmareti ve yakınındaki Eski Cami' dir. Arap harfli bir kitabesi bulunan ve 1960'ların başında havaya uçurulan hamam aynı vakfın bir parçasıydı...Gümülcine, büyük ihtimalle 1361'de Gazi Evrenos tarafından alınmıştı ve Sırp denetimi altındaki Ege Makedonya'sıyla karşı karşıya bir uç merkezi haline geldi.
Sayfa 202 - Kitap Yayınevi.