"Mönü sanatı her şeyden önce denge ve uyum gözeten, birbirine uymayacak ürünleri yan yana getirmekten sakınan, bir yemeğin sos, pişirim, çeşni ayarını bir diğerine göre belirleyen bir öğün ortaya koymak demektir." Jean Vitaux
Sayfa 107Kitabı okudu
·
10 görüntüleme
Yorum yapabilmeniz için giriş yapmanız gerekmektedir.