Geçen gün bir arkadaş sormuştu menemen soğanlı mı olur, soğansız mı diye ve bu yorumu yazmıştım cevap olarak :)) Bugün bir gazetede okudum Vedat Milor sormuş bu soruyu sosyal medyada, arkadaşta herhalde oradan esinlenmiş olacak :)) Sonra baktım da silmiş iletisini. Bende o kadar yazmışken emeğim boşa gitmesin diye kendi arkadaşlarımla paylaşayım dedim yazdıklarımı :)) İsteyenler için menemen tarifi :))
Soğan, biber, domatesle yapılabilir, ya da biber domates ile. Biber olarak sivri biberde olabilir, isot da... :)) Soğanlı yapılacaksa soğanları piyaz doğrayarak yapmak çok daha lezzetli olmasını sağlıyor :)) Mesela: 1 büyük soğanı piyaz doğrayıp, tuzla ovuyoruz. Biraz da Havran ya da Edremit zeytinyağı gezdirip üzerine seramik tavada kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz kısık ateşte. Bu arada 13 tane sivri biber, 3 domates minik minik doğrayıp, tavadaki soğana ilave ediyoruz. Suyunu salıp, çekince içine yumurtaları kırıyoruz. Bir yemek kaşığı su ilave edip tekrar kapağını kapatarak yumurtanın beyazı pişene kadar pişiriyoruz. Kapağını açıp, âfiyetle yiyiyoruz :)) Domates-biberli de güzel olur ama, soğanda çok lezzet katar :)) Yanında da lezzetli bir beyaz peynir ve güzel zeytinle hârika bir kahvaltı ya da öğün olur arkadaşlar :)) Salatalık da olabilir sofrada :)) Ve tabii olmazsa olmaz, güzel demlenmiş lezzetli bir çay :)) Âfiyet olsun :))
··
18 görüntüleme
Abla eline sağlık :)
Bugün gördüğüm güzel iletilerden birisi :)
Yorum yapabilmeniz için giriş yapmanız gerekmektedir.