Kitabın sonuna doğru bütün parçalarını birleştirince vegan bir yazara ait olduğu anlaşılıyor. Sonuç olarak 6 haftalık bir peynirsizlik dönemimden sonra tekrar peynir aşkıma kavuştum. Ölçülü yedikten sonra sıkıntı yok.
Aslında Muenster, Limburger ve birkaç bilindik peynir türünün üretiminde kullanılan brevibakteriler, yıkanmamış insan ayağının pis kokusundan sorumlu olan bakterilerin ta kendisidir.
Peynir, bazı insanların sürekli canının çektiği tuzlu ve ağzı dolduran hissi barındırmasından başka, sindirildiğinde Kazamorfin adı verilen kimyasal maddeler salgılar. Bu kimyasal maddeler beyinde eroinin ya da morfinin bağlandığı uyuşturucu reseptörlerine tutunur.