Aklınıza gelebilecek, hatta gelemeyecek yüzlerce katkı maddesinin A’dan Z’ye çok düzenli, akılda kalıcı şekilde ansiklopedik olarak hazırlanmış hali olan bu kitabı bir kaç sene önce her fırsatta karıştırıyordum.
Bu kitap sayesinde artık dışarıdan aldığım tüm ürünlerin içeriğine bakıyorum, alıp almayacağıma karar verirken bu kitaptan öğrendiğim çoğu bilgiyi kullanıyorum. Katkı maddelerinin kaynağını, fonksiyonlarını, kullanım alanlarını çok güzel ifade etmesinin yanı sıra
her birine ait sağlık yorumu da bulunuyor.
İlk başlarda katkı maddelerini aklımda çok tutamıyordum, çünkü o kadar çoklar ki! Bu kitabı sürekli karıştırınca artık “hangi üründe ne çeşit katkı maddeleri vardır, hangi katkı maddeleri risklidir, hangileri abartıldığı kadar kötü değildir” gibi sorulara kolayca cevap verebilmeye başladım.
Ne yediğimizi bilmemiz, bize emanet edilen bu bedeni neyle beslediğimizin bilincinde olmamız gerektiğini düşünüyorum. Herkesin kendisine bu iyiliği yapması gerekiyor, bu bedenler bunu hak ediyor..
