Bu kitap, İstanbul’un ihtişamlı günlerini bir kez daha hatırlatarak şehrin yeniden o günlerin eşiğinde olduğunu bizlere göstermeyi amaçlıyor. Bugün İstanbul, farklı renklerin bir arada yaşadığı, dünyanın muhtelif mutfaklarının aynı sokakta yer aldığı bir dünya şehri. İstanbul’a uğramış yirmi Batılı gezginin geçmiş yüzyıllara ait izlenimleri, Sefa Kaplan’ın yorumları ile Batılı Gezginlerin Gözüyle İstanbul adlı kitapta okuyucuyla buluşuyor. Eser, İstanbul’un bir zamanlar hangi özellikleriyle öne çıktığını ilginç başlıklarla ortaya koyuyor.